Panga na grillowanej patelni ze smażonymi warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak przyrządzić filet z pangi na patelni grillowej ze smażonymi warzywami? Przede wszystkim przygotuj rybę. Wyjmij pangę z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej aż do całkowitego rozmrożenia. Aby szybciej rozmrozić filet, można go napełnić chłodną wodą. W krótkim czasie kilkukrotnie zmień wodę, proces rozmrażania znacznie przyspieszy.

2. KROK 2

   

   Osuszyć rozmrożonego pangi papierowymi serwetkami lub ręcznikiem kuchennym. Ryba powinna być jak najbardziej sucha, ponieważ później ją usmażymy.

3. KROK 3

   

   Filet przekrój na pół lub zostaw w całości, jak wolisz.

4. KROK 4

   

   Lekko posolić każdy kawałek ryby ze wszystkich stron i posypać niewielką ilością ulubionych przypraw (ja użyłam mielonej papryki i odrobiny suszonej bazylii).

5. KROK 5

   

   Za pomocą silikonowej szczotki nasmaruj patelnię grillową olejem roślinnym, umieść ją na kuchence i dobrze podgrzej. Smaż rybę z obu stron, aż pojawi się apetyczna złota skórka. Gotowałam na średnim ogniu i zajęło mi to około 3-4 minuty z każdej strony. Zdejmij gotowe kawałki z patelni.

6. KROK 6

   

   Obierz cebulę i czosnek, paprykę przekrój na pół, usuń łodygę i nasiona. Opłucz warzywa i zioła pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Na patelni grillowej rozpuść masło i podsmaż cebulę, paprykę, czosnek i zioła. Wybierz stopień wysmażenia dla siebie

7. KROK 7

   

   Na każdym kawałku ryby ułóż niewielką ilość smażonych warzyw i skrop opcjonalnie kilkoma kroplami soku z cytryny.

8. KROK 8

   

   Podawać, gdy danie jest jeszcze gorące!