튀긴 야채와 함께 구운 프라이팬에 판가시우스

조리 순서

조리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   튀긴 야채와 함께 그릴 팬에 판가시우스 필레를 요리하는 방법은 무엇입니까? 우선 생선을 준비합니다. 판가시우스를 냉동고에서 꺼내 완전히 해동될 때까지 실온에 두세요. 필레를 더 빨리 해동하려면 시원한 물로 채울 수 있습니다. 짧은 시간 안에 물을 몇 번 갈아주면 해동 속도가 크게 빨라집니다.

2. 단계 2

   

   해동된 판가시우스를 종이 냅킨이나 키친 타월로 닦아냅니다. 생선은 가능한 한 건조해야 합니다. 나중에 튀길 것이기 때문입니다.

3. 단계 3

   

   원하는 대로 필렛을 반으로 자르거나 통째로 남겨두세요.

4. 단계 4

   

   각 생선 조각의 모든 면에 살짝 소금을 뿌리고 좋아하는 향신료를 소량 뿌립니다. (저는 갈은 후추와 약간의 마른 바질을 사용했습니다).

5. 단계 5

   

   실리콘 브러시를 사용하여 그릴 팬에 식물성 기름을 바르고 스토브 위에 올려 잘 가열하십시오. 식욕을 돋우는 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽에서 생선을 볶습니다. 저는 중불로 구웠는데 한 면당 3~4분 정도 걸렸어요. 완성된 조각을 프라이팬에서 꺼냅니다.

6. 단계 6

   

   양파와 마늘은 껍질을 벗기고, 고추는 반으로 자르고 줄기와 씨를 제거합니다. 흐르는 물에 야채와 허브를 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 그릴 팬에 버터를 녹이고 양파, 고추, 마늘, 허브를 볶습니다. 튀김 정도를 직접 선택하십시오. 야채는 프라이팬에 살짝 끓이거나 황금빛 갈색이 될 때까지만 튀길 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   각 생선 조각에 튀긴 야채를 소량씩 놓고 원하는 경우 레몬즙 몇 방울을 뿌립니다.

8. 단계 8

   

   접시가 아직 뜨거울 때 서빙하세요!