Naleśniki i pomarańczowy sos naleśnikowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Na sos: usuń skórkę z 1 pomarańczy (nie dotykaj białej części) i dodaj do cukru

3. KROK 3

   

   Z pomarańczy wycisnąć sok (ja dostałem 200 ml soku) i dodać do cukru i skórki. Mieszaj, aż cukier się rozpuści

4. KROK 4

   

   Jajka lekko roztrzepać widelcem (wystarczy wymieszać białko z żółtkiem, nie tworząc piany) i dodać do masy. Pozostawić na około 20 minut, aby skórka uwolniła swój aromat.

5. KROK 5

   

   Odcedzić, dodać masło i gotować na średnim ogniu aż zgęstnieje (zagotować, żeby się nie zważyło!). Gotowy sos pozostawić do ostygnięcia.

6. KROK 6

   

   Na naleśniki: mąkę przesiać, dodać cukier i szczyptę soli, wymieszać

7. KROK 7

   

   Na środku mąki zrób wgłębienie, wbij do niego jajko i wlej jedną czwartą mleka.

8. KROK 8

   

   Dobrze wymieszaj, otrzymasz gęste ciasto, teraz dodaj do niego nalewkę waniliową

9. KROK 9

   

   i pozostałe mleko, mieszaj, aż masa będzie gładka

10. KROK 10

    

    (Ja zawsze wyrabiam w ten sposób ciasto naleśnikowe i nie będą Ci straszne żadne grudki mąki). Teraz ciasto należy pozostawić na co najmniej 15-20 minut. W tym czasie mąka w cieście pęcznieje

11. KROK 11

    

    Teraz nasze naleśniki można smażyć. Nie wiem dlaczego, ale najsmaczniejsze naleśniki robi się na żeliwnej patelni. Zatem dobrze rozgrzewamy patelnię (to bardzo ważne!), przy pierwszym naleśniku zawsze smaruję patelnię odrobiną oleju roślinnego, a resztę smażę już bez niego. Gotowe naleśniki złóż w kopertę i podawaj z sosem! (Dodałam jeszcze kilka jagód i delikatnie posypałam cukrem pudrem). Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ta Ta

14.09.2023

4.9

wyszło cudownie i można też tak ugotować

Dianuszkaaa

14.09.2023

4.7

Czytając opis robienia naleśników, zachciało mi się jeść. I wierzcie lub nie, ale bardzo chciałam naleśniki, choć jakoś już trochę za późno na ich przygotowanie, poczekam do dnia i ugotuję =) Bardzo spodobał mi się opis jak zrobić ciasto bez grudek, zwykle to robiłam ubijaj ciasto mikserem i grudek nigdy nie było, ale teraz mikser się zepsuł i nie wyszło tak, że grudek nie było, zazwyczaj były... postaram się gotować według jasnego opisu , mam nadzieję, że się uda... Nie wiedziałam o patelni żeliwnej, ja do smażenia naleśników używam specjalnej patelni!

Olga

14.09.2023

4.6

Wszyscy uwielbiają naleśniki, wielu z przyjemnością bierze udział w ich przygotowaniu. A przepisów jest mnóstwo! Ale dzisiaj mam odkrycie! Dowiedziałam się wielu nowych informacji w jednym przepisie! Przede wszystkim sos pomarańczowy! Fantastyczny! Połączenie pomarańczy i jajek? Po prostu nie mogę tego przeboleć! Na pewno spróbuję! Myślę, że ten sos będzie pasował do każdego deseru! A dla mnie kolejna nowość to ta w cieście

Olga

14.09.2023

4.6

Irisha, jaki ciekawy przepis na sos. Nigdy nie myślałem, że jajka można zmieszać z sokiem pomarańczowym, a następnie ugotować. Szkoda, że ​​do końca Wielkiego Postu jeszcze cały miesiąc, inaczej ugotowałabym to jutro rano. Nie ma problemu, będziesz musiał trochę poczekać.

Irlandka

14.09.2023

5

Dziękuję wszystkim za uwagę na przepis! Olga, ten sos to odmiana kremu, zamiast mleka używa się tylko soku pomarańczowego, okazuje się bardzo smaczny i aromatyczny

Olga

14.09.2023

4.5

Tak myślałem. Dziękuję Irlandko za wyjaśnienie.

Olga

14.09.2023

4.5

Bardzo ciekawy pomysł z sosem pomarańczowym! Pod pewnymi względami przypomina francuską Crepe Suzette, ale jest prostsza. Właśnie szukałem oryginalnej wersji Maslenitsy, dziękuję!