Naleśnik z surowych tartych ziemniaków bez jajek i mąki

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Ziemniaki umyj, obierz i opłucz w wodzie.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki zetrzeć na tarce (strona z dziurkami w kształcie łezki). Uważaj, bo bardzo łatwo możesz zostać zraniony. Jeśli masz robot kuchenny, myślę, że możesz go użyć i zmielić surowe ziemniaki na puree.

3. KROK 3

   

   Połóż mieszaninę ziemniaków na serwetce (bawełna lub gaza złożona w kilku warstwach).

4. KROK 4

   

   Dokładnie wyciśnij ziemniaki, aby wypłynął cały sok i skrobia. Odstaw miskę z wyciśniętym sokiem na dziesięć minut.

5. KROK 5

   

   Odcedzone ziemniaki włóż do osobnej miski.

6. KROK 6

   

   Po dziesięciu minutach odcedź sok z ziemniaków. Skrobia ziemniaczana pozostanie na dnie miski.

7. KROK 7

   

   Powstałą skrobię ziemniaczaną zeskrobać z dna miski i dodać do ziemniaków.

8. KROK 8

   

   Dodać sól i pieprz do smaku.

9. KROK 9

   

   Wszystko dobrze wymieszaj.

10. KROK 10

    

    Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj jedną łyżkę oleju roślinnego. Umieść mieszaninę ziemniaków na patelni.

11. KROK 11

    

    Wyrównaj masę ziemniaczaną na patelni, tworząc naleśnik o grubości około dwóch milimetrów. Smaż placek ziemniaczany przez około pięć minut.

12. KROK 12

    

    Po pięciu minutach obróć naleśnik na drugą stronę i smaż przez kolejne pięć minut.

13. KROK 13

    

    Gotowy placek ziemniaczany wyłożyć na talerz i pokroić na cztery części. Podawać jako przystawkę lub danie główne.