Pancake a base di patate grattugiate crude senza uova e farina

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Lavare le patate, sbucciarle e sciacquarle in acqua.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare le patate (il lato con i fori a goccia). Fai attenzione perché puoi farti male molto facilmente. Se hai un robot da cucina, penso che puoi usarlo e macinare le patate crude fino a ridurle in una purea.

3. PASSO 3

   

   Adagiare il composto di patate su un tovagliolo (cotone o garza piegata in più strati).

4. PASSO 4

   

   Strizzate bene le patate in modo che escano tutto il succo e l'amido. Mettere da parte la ciotola con il succo spremuto per dieci minuti.

5. PASSO 5

   

   Metti le patate sgocciolate in una ciotola separata.

6. PASSO 6

   

   Dopo dieci minuti, scolate il succo di patate. La fecola di patate rimarrà sul fondo della ciotola.

7. PASSO 7

   

   Raschiare la fecola di patate risultante dal fondo della ciotola e aggiungerla alle patate.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere sale e pepe a piacere.

9. PASSO 9

   

   Mescolare tutto bene.

10. PASSO 10

    

    Scaldare una padella a fuoco medio. Aggiungi un cucchiaio di olio vegetale. Metti il ​​composto di patate nella padella.

11. PASSO 11

    

    Livellare il composto di patate sulla padella fino a formare una frittella spessa circa due millimetri. Friggere la frittella di patate per circa cinque minuti.

12. PASSO 12

    

    Dopo cinque minuti, girate il pancake e friggetelo per altri cinque minuti.

13. PASSO 13

    

    Metti la frittella di patate finita su un piatto e tagliala in quattro pezzi. Servire come contorno o piatto principale.