Małże pieczone w piekarniku z serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec małże w piekarniku z serem? Przygotuj wszystkie wskazane składniki. Wybieraj małże w nieotwartych muszlach, najlepiej mrożone w opakowaniach próżniowych. Jeśli małże sprzedawane są z otwartymi muszlami, nie kupuj takich owoców morza!

2. KROK 2

   

   Rozpuść masło w łaźni wodnej i pozostaw do ostygnięcia. Twardy ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i dodaj do miski z masłem. Obierz kilka ząbków czosnku, opłucz i rozgnieć praską bezpośrednio na startym serze. Dodać sól i wymieszać całą masę. W razie potrzeby możesz dodać posiekane zioła i mieloną czerwoną paprykę - doda to daniu pikantnego smaku, ale jeśli dzieci będą jeść taką przystawkę, usuń z listy gorzkie składniki.

3. KROK 3

   

   Za pomocą noża ostrożnie otwórz muszelki i usuń drugi płat z każdej muszli, odetnij mięsień i żołądek z małży, następnie opłucz owoce morza. Wyłóż naczynie do pieczenia folią i ułóż na nim muszelki z obranymi małżami w okrąg. Jeśli nie znajdziesz w sprzedaży małży w skorupkach, kup zwykłe gotowane, mrożone, obrane. Opłucz je i ułóż równą warstwą na folii, przed pieczeniem posmaruj masą serową.

4. KROK 4

   

   Do każdej muszli włóż odrobinę mieszanki sera czosnkowego, uważając, aby nie upuścić jej na patelnię. Masę można ugniatać w muszle rękami. Blaszkę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut, aż powierzchnia sera się zarumieni. Podany czas jest przybliżony, należy kierować się charakterystyką działania piekarnika.

5. KROK 5

   

   Wyjmij patelnię z piekarnika i pozwól przygotowanej przekąsce lekko ostygnąć. Małże można posypać serem i czosnkiem posiekanymi ziołami lub mieloną czerwoną papryką. Podczas pieczenia małże puszczą sok.

6. KROK 6

   

   Podawaj pieczone małże z odrobiną limonki lub cytryny, aby skropić je przed degustacją. Szczególnie smaczne są małże z serem w muszlach z kieliszkiem białego wina musującego – często przygotowywane są na romantyczną kolację, bo małże to naturalny afrodyzjak. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Fiodorowna

18.10.2023

4.5

Na pewno spróbuję. Uwielbiam małże, zwłaszcza z makaronem w kremowym sosie.

Świniak

18.10.2023

4.8

Bardzo podoba mi się ten przepis, ale zamiast masła biorę majonez i dodaję natkę pietruszki

Nika

18.10.2023

4.9

Bardzo przypadła mi do gustu ta wersja przygotowania małży. Ja najczęściej piekę małże z sosem zawierającym majonez i następnie roztopione masło. Trochę się przestraszyłam, więc postanowiłam zrobić połowę porcji. Moje małże były duże, więc połowa przygotowanego nadzienia wystarczyła na 7 zielonych małży gigantycznych Kiwi. Jedyne, czego nie rozumiem, to po co podgrzewa się masło w łaźni wodnej, skoro można je po prostu stopić na małym ogniu. I tak przepis jest bardzo dobry.

Ciocia Gruszka

18.10.2023

4.8

świetnie, zrobimy to