ムール貝のチーズオーブン焼き

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ムール貝をチーズと一緒にオーブンで焼く方法は？表示された材料をすべて準備します。ムール貝は殻が開いていないものを選択し、できれば真空パックで冷凍してください。ムール貝が殻を開けたまま売られている場合、そのような魚介類は買わないでください。

2. ステップ 2

   

   バターを湯煎で溶かし、冷まします。ハードチーズを目の細かいおろし金ですりおろし、バターの入ったボウルに加えます。ニンニク 2、3 片の皮をむき、すすぎ、粉チーズの上に直接プレスで押しつぶします。塩を加え、全体を混ぜます。必要に応じて、みじん切りのハーブと挽いた赤唐辛子を追加できます。それは料理にピリッとした風味を加えますが、子供がそのような前菜を食べる場合は、リストから苦い成分を削除してください。

3. ステップ 3

   

   ナイフを使って慎重に殻を開き、各殻の2番目のフラップを取り除き、ムール貝の筋肉と砂肝を切り落とし、魚介類を洗います。グラタン皿にホイルを敷き、その上に皮をむいたムール貝を入れた貝殻を円を描くように置きます。殻をむいたムール貝が売っていない場合は、通常の茹でて冷凍し、皮をむいたものを購入してください。それらをすすぎ、ホイルの上に均等な層に置き、焼く前にチーズ混合物で覆います。

4. ステップ 4

   

   ガーリックチーズ混合物の一部をスプーンでそれぞれの殻に注ぎます。鍋の上に落とさないように注意してください。手で塊を殻に押し付けることができます。予熱したオーブンに型を入れ、180℃でチーズの表面に焼き色がつくまで15～20分ほど焼きます。示されている時間はおおよその時間であり、オーブンの動作特性によって導かれます。

5. ステップ 5

   

   オーブンからパンを取り出し、準備したスナックを少し冷まします。ムール貝にチーズを振りかけたり、ニンニクにみじん切りのハーブや挽いた赤唐辛子を振りかけることができます。焼くとムール貝から汁が出てきます。

6. ステップ 6

   

   焼いたムール貝にライムまたはレモンを絞り、味わう前にかけていただきます。殻付きのチーズを添えたムール貝と白のスパークリングワインは特においしいです。ムール貝には天然の媚薬があるため、ロマンティックなディナーによく使われます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

フェドロヴナ

18.10.2023

4.5

ぜひ試してみます。私はムール貝が大好きで、特にクリームソースのパスタと一緒に食べます。

ピゴット

18.10.2023

4.8

私はこのレシピが大好きですが、バターの代わりにマヨネーズとパセリを加えます。

ニカ

18.10.2023

4.9

私はこのバージョンのムール貝の準備がとても気に入りました。私は通常、ムール貝をマヨネーズと溶かしバターを加えたソースで焼きます。ちょっと怖かったので、半分だけ作ってみることにしました。私のムール貝は大きかったので、準備した詰め物の半分で緑色の巨大なキウイムール貝 7 個分で十分でした。唯一理解できないのは、バターを弱火で溶かすことができるのに、なぜバターを湯煎で加熱するのかということです。それで、レシピはとても良いです。

梨おばさん

18.10.2023

4.8

よかった、やってみます