Mejillones al horno con queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear mejillones al horno con queso? Prepara todos los ingredientes indicados. Elija mejillones con concha sin abrir, preferiblemente congelados en envases al vacío. Si los mejillones se venden con la concha abierta, ¡no compre esos mariscos!

2. PASO 2

   

   Derretir la mantequilla al baño maría y dejar enfriar. Rallar el queso duro en un rallador de malla fina y añadir al bol con la mantequilla. Pelar un par de dientes de ajo, enjuagar y triturar con una prensa directamente sobre el queso rallado. Agrega sal y mezcla toda la masa. Si lo desea, puede agregar hierbas picadas y pimiento rojo molido; esto agregará un sabor picante al plato, pero si los niños comen ese aperitivo, elimine los ingredientes amargos de la lista.

3. PASO 3

   

   Con un cuchillo, abra con cuidado las conchas y retire la segunda solapa de cada concha, corte el músculo y la molleja de los mejillones y luego enjuague los mariscos. Forre una fuente para horno con papel de aluminio y coloque encima las conchas con los mejillones pelados formando un círculo. Si no encuentra mejillones sin cáscara a la venta, compre mejillones pelados, hervidos y congelados. Enjuáguelos y colóquelos en una capa uniforme sobre papel de aluminio, cúbralos con la mezcla de queso antes de hornearlos.

4. PASO 4

   

   Vierta un poco de la mezcla de queso con ajo en cada cáscara, teniendo cuidado de no dejarla caer sobre la sartén. Puedes presionar la masa sobre las conchas con las manos. Coloca el molde en un horno precalentado y hornea a 180 C durante unos 15-20 minutos hasta que se dore la superficie del queso. El tiempo indicado es aproximado, guíate por las características de funcionamiento de tu horno.

5. PASO 5

   

   Retire la sartén del horno y deje que el snack preparado se enfríe un poco. Puedes espolvorear los mejillones con queso y ajo con hierbas picadas o pimiento rojo molido. Al hornear, los mejillones soltarán jugo.

6. PASO 6

   

   Sirva los mejillones al horno con un chorrito de lima o limón para rociarlos antes de probarlos. Los mejillones con queso con cáscara y una copa de vino espumoso blanco son especialmente sabrosos; a menudo se preparan para una cena romántica, porque los mejillones son un afrodisíaco natural. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Fedorovna

18.10.2023

4.5

Definitivamente lo intentaré. Me encantan los mejillones, sobre todo con pasta en salsa cremosa.

cerdo

18.10.2023

4.8

Me encanta esta receta, pero en lugar de mantequilla le pongo mayonesa y le agrego perejil.

nika

18.10.2023

4.9

Me gustó mucho esta versión de preparar mejillones. Normalmente horneo mejillones con una salsa que incluye mayonesa y luego mantequilla derretida. Tenía un poco de miedo, así que decidí hacer media tanda. Mis mejillones eran grandes, por lo que la mitad del relleno preparado fue suficiente para 7 mejillones kiwi gigantes verdes. Lo único que no entiendo es por qué la mantequilla se calienta al baño maría, si simplemente se puede derretir a fuego lento. Y pues, la receta es muy buena.

tía pera

18.10.2023

4.8

genial, lo haremos