Karp trawiasty pieczony w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Oczyszczamy i patroszymy rybę

2. KROK 2

   

   Usunięcie skrzeli

3. KROK 3

   

   Usuwamy skórę „pończoszką”, ostrożnie odsuwając ją rękami od mięsa i nacinając nożyczkami pod płetwami i dolną częścią, odcinając kość kręgosłupa w okolicy ogona. Skóra zostanie usunięta wraz z ogonem. Mięso oddzielamy od kości i siekamy nożem wraz z białym filetem.

4. KROK 4

   

   Przygotujmy nadzienie. Tryb delikatny dla grzybów. Posiekaj dwie cebule. Pozostałe dwie cebule posłużą jako podkładka do pieczenia ryb.

5. KROK 5

   

   Pieczarki i cebulę podsmaż na patelni do miękkości, dodaj sól i pieprz do smaku

6. KROK 6

   

   Przygotować farsz, do mielonej ryby dodać zioła, podsmażone grzyby z cebulą, jajko, skropić sokiem z cytryny, posolić do smaku i wszystko dokładnie wymieszać.

7. KROK 7

   

   Napełnianie naszej rybiej skóry powstałym mięsem mielonym

8. KROK 8

   

9. KROK 9

   

   Przekłuwamy brzuch wykałaczkami

10. KROK 10

    

    Nasmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek, ułóż resztę cebuli i marchewki pokrojonej w pierścienie.

11. KROK 11

    

    Rybę ułożyć w formie na poduszce, skropić sokiem z cytryny i polać śmietaną. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 170-180 stopni na 45-50 minut.

Komentarze do przepisu

naniki

08.11.2023

4.8

Przepraszam, ale ta ryba wcale nie jest sandaczem ((wygląda jak barwena, ale nie sandacz