pomarańczowa marmolada

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj jedzenie. Dokładnie umyj pomarańcze.

2. KROK 2

   

   Wyciśnij sok w wygodny sposób. Jeśli wyciskasz pomarańcze za pomocą ręcznej sokowirówki takiej jak ta na zdjęciu, możesz najpierw przytrzymać pomarańczę pod gorącą wodą i obtoczyć ją na stole, dzięki czemu będzie więcej soku i łatwiej będzie go wycisnąć.

3. KROK 3

   

   Powstały sok można przesiać przez duże sito, dzięki czemu gotowa marmolada będzie bardziej przezroczysta. Z jednej średniej pomarańczy można uzyskać około 100 ml soku.

4. KROK 4

   

   Podziel sok równomiernie. Do jednej części wsyp cukier i wymieszaj /dostosuj ilość do smaku, jeśli pomarańcze są kwaśne, dodaj/. Drugą część soku lekko podgrzać /wstawiam do mikrofalówki na 30 sekund/ i dodać Agar - agar, wymieszać i pozostawić na 15 - 20 minut.

5. KROK 5

   

   Doprowadzić sok i cukier do wrzenia. Najpierw na małym ogniu, ciągle mieszając, gdy cukier całkowicie się rozpuści, zwiększ ogień do średniego.

6. KROK 6

   

   Do wrzącego syropu dodać sok z agarem-agarem, cały czas mieszając. Gotuj mieszaninę przez 3 minuty i zdejmij z ognia. Mieszaj, aż masa będzie gładka i lekko ostudź.

7. KROK 7

   

   Wlać do foremek silikonowych. Należy pamiętać, że mieszanki z agarem-agarem szybko twardnieją nawet w temperaturze pokojowej, dlatego nie należy czekać na całkowite wystygnięcie. W przeciwnym razie mieszanina stwardnieje bezpośrednio w pojemniku i trudno będzie ją nalać. Lekko ostudzić i wstawić foremki do lodówki na 1 godzinę.

8. KROK 8

   

   Następnie wyjmij marmoladę z foremek i poczęstuj swoją rodzinę i nie zapomnij o sobie.

9. KROK 9

   

   Jeśli została mi marmolada lub jest przygotowywana na święta, układam ją w jednej warstwie do małych pojemników /jednorazowych/ i przechowuję w lodówce. Prawdę zjada się z przyjemnością i bardzo szybko. Smacznego !

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

16.08.2023

4.5

Marmoladę pomarańczową przygotowałam na pięć porcji. Z dwóch pomarańczy udało mi się wycisnąć 200 ml soku. Soku nie odcedzałem. Moje pomarańcze były dość słodkie, więc dodałam tylko połowę zalecanej ilości cukru (50 gramów). Marmolada wyszła rewelacyjna, o naturalnym, orzeźwiającym smaku. I jest bardzo proste w przygotowaniu, co też jest ważne. Marmoladę łatwo wyjmuje się z foremek i nie pęka, choć jest dość miękka. NIEBIESKOOKI, bardzo dziękuję za przepis! Następnym razem zrobię więcej tej marmolady.

naniki

16.08.2023

5

Wyszło bardzo fajnie!

Michaił S

16.08.2023

4.8

Dobry przepis, przygotowuję coś podobnego na zdrowe stawy i skórę z żelatyny z witaminą C lub syropem z dzikiej róży i częściej z multiwitaminami. Przepis opisano szczegółowo tutaj. Pamiętaj, że jeśli chcesz, aby witaminy zachowały swoje dobroczynne właściwości, nie musisz ich podgrzewać.

NIEBIESKOOKI

16.08.2023

4.5

Tato Khrumkin, dzięki za komentarz i link! Informacje otrzymane i bardzo przydatne. Pojawiły się pomysły... Dobrze, że Boris Tsatsouline ostrzega, że ​​nie wszystko jest takie proste, są też ograniczenia. Naprawdę bardzo nam brakuje w pędzie życia, ale zainteresowanie tematem pojawiło się. Dziękuję !

NIEBIESKOOKI

16.08.2023

4.9

Natasza, dziękuję! Bardzo się cieszę, że Ci się podoba.

Julia

16.08.2023

4.9

NIEBIESKOOKI, jaka piękna i pyszna marmolada! Domowe jest lepsze niż kupne.

NIEBIESKOOKI

16.08.2023

4.8

Dziękuję Yulyasha! Całkowicie się z Tobą zgadzam, cieszę się, że Cię widzę na stronie!