Omlet z cukinią w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 55 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić omlet z cukinią w piekarniku? Przygotujmy składniki na danie. Lepiej jest używać młodej cukinii, która ma miękką skórkę i mleczny miąższ bez nasion. Cukinię myjemy i kroimy w koła o grubości nie większej niż 1 centymetr.

2. KROK 2

   

   Lepiej jest używać pomidorów, które nie są bardzo dojrzałe, aby podczas krojenia ich w koła sok nie wypływał z owoców. Umyj pomidory i pokrój je w koła o grubości około jednego centymetra.

3. KROK 3

   

   Obieramy ząbki czosnku i przepuszczamy je przez prasę lub na tarce.

4. KROK 4

   

   W razie potrzeby można użyć świeżego koperku i pietruszki. Umyj warzywa, osusz je na ręczniku papierowym i drobno posiekaj nożem.

5. KROK 5

   

   Nasmaruj metalowe, ceramiczne lub szklane naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Połóż pierwszą warstwę cukinii, posyp posiekanym czosnkiem i ziołami.

6. KROK 6

   

   Na wierzchu ułóż drugą warstwę pomidorów. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wstaw blachę z warzywami do piekarnika na 15 minut. Wyjmij patelnię z warzywami z piekarnika.

7. KROK 7

   

   Do sosu używamy świeżej i naturalnej kwaśnej śmietany. Do miski wlać śmietanę, wbić jaja kurze, dodać sól i mielony czarny pieprz do smaku. W razie potrzeby można dodać dowolną inną przyprawę lub tarty ser lub bułkę tartą. Składniki dokładnie wymieszaj widelcem lub ubijaj, aż mieszanina uzyska jednolitą konsystencję.

8. KROK 8

   

   Wlać mieszaninę śmietany i jajek do cukinii i pomidorów w naczyniu do pieczenia, tak aby mieszanina pokryła dwie trzecie zawartości formy. I ponownie włóż je do piekarnika na 20 minut, aby warzywa w nadzieniu się zarumieniły. Omlet z cukinią w piekarniku jest gotowy. Wyjmij go z piekarnika i podawaj jako samodzielne danie lub jako dodatek. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Irina

13.08.2023

4.5

Dziękuję za przepis. Do pietruszki dodałam bazylię. Ugotuję to dla siebie 🥰