Tortilla de calabacín al horno

Name: Tortilla de calabacín al horno
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g Calabacines tiernos; 300 g Tomates; 2 dientes de ajo Ajo; 20 g Verdor; 1 cucharada Aceite vegetal; 150 g CCrea agria; 2 Huevos de gallina; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta negro

¡Deliciosas, sencillas y rápidas, para desayunar o cenar! Una tortilla con calabacín al horno no solo es un plato sabroso, sino también saludable. Se puede servir como comida ligera sola o como guarnición de carne, pollo o pescado. Este es un excelente almuerzo o cena para los calurosos días de verano.

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Emily González

Autor de la receta

Calorías

260kcal

Proteínas

6g

Grasas

21g

Carbohidratos

12g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 3

300g

300g

2dientes de ajo

20g

1cucharada

150g

2

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 55 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer una tortilla con calabacín al horno? Preparemos los ingredientes para el plato. Es mejor utilizar calabacines tiernos, que tienen una piel suave y una pulpa lechosa sin semillas. Lavar los calabacines y cortarlos en círculos de no más de 1 centímetro de grosor.
PASO 2
Es mejor utilizar tomates que no estén muy maduros, para que al cortarlos en círculos el jugo no se salga de la fruta. Lavar los tomates y cortarlos en círculos de aproximadamente un centímetro de grosor.
PASO 3
Pelamos los dientes de ajo y los pasamos por una prensa o los rallamos.
PASO 4
Si lo desea, puede utilizar eneldo fresco y perejil. Lavar las verduras, secarlas con una toalla de papel y picarlas finamente con un cuchillo.
PASO 5
Engrase una fuente para horno de metal, cerámica o vidrio con aceite vegetal. Coloque la primera capa de calabacín, espolvoree con ajo picado y hierbas.
PASO 6
Coloca una segunda capa de tomates encima. Precalienta el horno a 180 grados. Coloca el molde con las verduras en el horno durante 15 minutos. Retirar la sartén con las verduras del horno.
PASO 7
Para la salsa utilizamos crema agria fresca y natural. Coloque la crema agria en un bol, agregue los huevos de gallina, agregue sal y pimienta negra molida al gusto. Si lo deseas, puedes agregar cualquier otro condimento o queso rallado o pan rallado. Mezcle bien los ingredientes con un tenedor o batidor hasta que la mezcla tenga una consistencia homogénea.
PASO 8
Vierta la mezcla de crema agria y huevo sobre los calabacines y los tomates en una fuente para horno, de modo que la mezcla cubra dos tercios del contenido del molde. Y volver a meterlas en el horno durante 20 minutos para que se doren las verduras del relleno. La tortilla con calabacín al horno está lista. Retíralo del horno y sírvelo como plato independiente o como guarnición. ¡Buen provecho!