Okroshka z musztardą i kwaśną śmietaną na kwasie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj niezbędne składniki. Umyj warzywa wcześniej. Aby to zrobić, możesz użyć pędzla, zwłaszcza jeśli chodzi o ziemniaki. Co więcej, ugotujemy go w mundurze.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki ugotuj w mundurkach. Aby to zrobić, umieść umyte owoce w rondlu i napełnij wodą. Gdy woda się zagotuje, posol ją i gotuj warzywa do miękkości. Gotowanie po ugotowaniu zajmuje zwykle do 20 minut. Pod warunkiem, że wziąłeś warzywa korzeniowe tej samej średniej wielkości. W tym samym czasie co ziemniaki ugotuj jajka, gotuj na wolnym ogniu przez 5-8 minut, aż będą ugotowane na twardo.

3. KROK 3

   

   Cebulę pokroić w małe kostki. Nie zapomnij podlać noża wodą z kranu, zapobiegnie to „łzawieniu cebuli”)) I tak, zwykle do okroshki dodaje się zieloną cebulę, ale lubię ją z cebulą, więc ją dodaję. Możesz powtarzać za mną lub zrobić to po swojemu. Poniżej opowiem Ci, jak uzyskać idealną okroshkę ze zwykłą cebulą.

4. KROK 4

   

   Posiekaną cebulę zmiel solą (około 0,5 łyżeczki), aż puści sok. To uwolni go od goryczy i nikt nie zrozumie, czy w okroshce jest zielona cebula, czy nie. Dla mnie jest jeszcze smaczniejszy z cebulą, dodaje lekko pikanterii gotowemu daniu. Wskazane jest dodanie cebuli do okroshki na samym końcu.

5. KROK 5

   

   Ugotowaną kiełbasę pokroić w drobną kostkę. Sprawdź, czy zdjęłaś z niego skórkę, czasami o niej zapominasz, a ona zostaje (choć nie chcesz)).

6. KROK 6

   

   Świeże ogórki pokroić w kostkę. Jeśli skórka jest twarda, lepiej ją obrać. Skórka mi odpowiada, więc ją zostawiłam.

7. KROK 7

   

   W ten sam sposób pokroić rzodkiewkę w kostkę. Nie każdy lubi smak rzodkiewek, dlatego można je dodawać według uznania. Ponadto zamiast kroić, można go zetrzeć na tarce.

8. KROK 8

   

   W tym czasie jajka najprawdopodobniej są już ugotowane – obieramy je i kroimy w kostkę.

9. KROK 9

   

   Ugotowane ziemniaki obrać i pokroić w taki sam sposób jak pozostałe składniki.

10. KROK 10

    

    Posiekaj warzywa. Koper i natka pietruszki są idealne do okroshki. Można jednak zostawić jedną rzecz.

11. KROK 11

    

    Dopraw okroshkę kwaśną śmietaną według klasyki. A teraz czas dodać cebulę startą z solą!

12. KROK 12

    

    Dodaj trochę soli do smaku (w końcu cebula, jak pamiętasz, była już z solą).

13. KROK 13

    

    W razie potrzeby dodaj trochę musztardy, co nada okroshce lekką pikanterii.

14. KROK 14

    

    Doprawiamy okroshkę domowym kwasem słodko-kwaśnym - jest idealny, ale możesz też użyć kwasu chlebowego ze sklepu. Jeśli chodzi o mnie, smak nie będzie taki sam - nie dla każdego)

15. KROK 15

    

    Nasza idealna klasyczna okroshka z kwasem jest gotowa. Smacznego!