Nowe ziemniaki w mundurkach z czosnkiem i ziołami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Młode ziemniaki dokładnie umyć pod bieżącą wodą za pomocą pędzla lub gąbki (w przepisie użyto ziemniaków czerwonych). Jeśli chcesz, możesz obrać skórkę z ziemniaków. Ziemniaki włożyć do rondla, zalać zimną wodą i postawić na dużym ogniu. Po zagotowaniu wodę na patelni posolić, zmniejszyć ogień do małego i gotować pod zamkniętą pokrywką przez około 20 minut. Gotowość ziemniaków możesz sprawdzić za pomocą wykałaczki. Spuścić wodę.

2. KROK 2

   

   Podczas gdy ziemniaki się gotują, przygotuj aromatyczny dressing. Szalotkę pokroić w cienkie półpierścienie, piórka lub małą kostkę.

3. KROK 3

   

   Połóż szalotkę na małym talerzu i wyciśnij kilka kropli limonki lub cytryny. Wymieszaj i odstaw na chwilę do marynowania.

4. KROK 4

   

   Posiekaj warzywa tak drobno, jak to możliwe. W przepisie użyto pietruszki i tymianku. Bazylia, oregano czy zioła prowansalskie bardzo dobrze komponują się z ziemniakami.

5. KROK 5

   

   Przełóż czosnek przez prasę czosnkową. Zioła, czosnek, sól i ziele angielskie włóż do moździerza i rozetrzyj tłuczkiem. Dodaj oliwę z oliwek lub zwykły olej roślinny, wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie.

6. KROK 6

   

   Do garnka z ziemniakami dodajemy cebulę, musztardę i dressing ziołowy.

7. KROK 7

   

   Przykryj patelnię pokrywką. Trzymając za uchwyty i pokrywkę (można użyć ręcznika kuchennego, aby się nie poparzyć), lekko potrząśnij, a następnie odwróć patelnię do góry nogami i ponownie podnieś pokrywkę. W ten sposób marynata i zioła zostaną rozłożone możliwie równomiernie na ziemniakach, nasycając je aromatem i niezrównanym smakiem.

8. KROK 8

   

   Podawać!

Komentarze do przepisu

Natalia M

09.11.2023

4.8

Nadszedł czas na przygotowanie obiadu z młodych, małych ziemniaków. Wypróbowałam już kilka przepisów. Dotarłam też do przepisu na młode ziemniaki z czosnkiem w panierce z aromatycznym dressingiem. Generalnie lubię gotować ziemniaki w mundurkach, bo w ten sposób zachowują więcej składników odżywczych. A nie zawsze mam czas i ochotę obierać) Ziemniaki te zazwyczaj doprawiam masłem i czasami dodaję czosnek. A oto cała gama zapachów! Miałem cebulę sałatkową, dwie małe rzepy. Do marynowania użyłam gotowego soku z cytryny z butelki. Czosnek jest świeży i pachnący. A olej jest nierafinowany. Ogólnie wyszedł bogaty bukiet pysznych zapachów) Ziemniaki zostawiłam na 15 minut i namoczyłam w tym dressingu. Wspaniałe danie, smaczne, aromatyczne. Świetnie komponuje się z sałatką ze świeżych warzyw.

Corason

09.11.2023

4.9

Och, wreszcie trzeba czekać))) Młode ziemniaki są bardzo smaczne, zawsze gotowałam je z masłem i koperkiem. Ale po zobaczeniu tego przepisu zapragnęłam ugotować młode ziemniaki z czosnkiem w skórkach z aromatycznym dressingiem, sos bardzo mi smakował) Zrobiłam wszystko dokładnie według przepisu. Młode ziemniaki ugotowałam do miękkości, a w międzyczasie zrobiłam pachnący dressing. Z warzyw wybrałam świeżą bazylię i pietruszkę. Użyłam domowego masła i tutaj pasuje idealnie. Cebulę marynowałam w occie zamiast w soku z cytryny. Po zaprawie zapach dressingu był po prostu magiczny! Ciepłe, ugotowane młode ziemniaki polewano pachnącym dressingiem z bazylii, pietruszki, czosnku, domowego masła, czosnku, musztardy francuskiej, soli i pieprzu. Dodano marynowaną cebulę. To tylko piosenka! Kruche, aromatyczne, smaczne ziemniaki zachwyciły wszystkich! Teraz będę częściej doprawiać młode ziemniaki tym aromatycznym dressingiem! Polecam każdemu! Wielkie dzięki dla autora!