Sos grzybowy z kwaśną śmietaną pieczarkową

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos grzybowy ze śmietaną? Przygotuj jedzenie. Możesz wziąć dowolne grzyby, nie tylko pieczarki. Posortuj je wcześniej, umyj i wysusz. Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Na patelnię dodaj masło i rozpuść je.

2. KROK 2

   

   Smaż posiekaną cebulę na maśle na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta. Podczas smażenia mieszaj szpatułką, aby nic się nie przypaliło. Możesz dostosować ogień do swojego pieca.

3. KROK 3

   

   Odetnij wysuszone końcówki grzybów. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Ale ponieważ wciąż przygotowujemy sos, możesz je posiekać drobniej lub całkowicie posiekać w blenderze - Twój wybór. Ale polecam to zrobić po smażeniu.

4. KROK 4

   

   Pieczarki wrzucamy na patelnię i smażymy około 5-7 minut. Nadmiar płynu powinien całkowicie odparować, jeśli występuje. W grzybach miałem bardzo mało płynu. Mieszaj grzyby podczas smażenia, nie wychodząc z kuchenki.

5. KROK 5

   

   Gdy grzyby zrumienią się wystarczająco, według twoich upodobań, dodaj na patelnię mąkę pszenną i szczyptę mielonej gałki muszkatołowej dla smaku. Sól i pieprz do smaku. Grzyby dokładnie wymieszać.

6. KROK 6

   

   Do grzybów dodać całą śmietanę i niewielką ilość wody. Zamieszać. Doprowadź śmietanę do pierwszych oznak wrzenia (aż pojawią się pierwsze bąbelki) i natychmiast zdejmij patelnię z ognia. Podawać sos doprawiony świeżymi ziołami.

Komentarze do przepisu

Natalia M

11.10.2023

4.5

Kiedy w domu jest dużo pieczarek, należy pilnie coś z nich ugotować. W końcu nie trwają długo. Mąż zaproponował zrobienie sosu do pieczonej kaczki. Nie robiłam jeszcze sosu grzybowego ze śmietaną pieczarkową, więc postępowałam dokładnie według instrukcji. Za radą autorki zrobiłam małą porcję na jeden raz. Smaż cebulę w mieszance masła i oleju roślinnego, aż będzie przezroczysta. Podczas smażenia grzyby znacznie zmniejszyły swoją objętość. Nie lubię gałki muszkatołowej, więc jej nie użyłam. Zachowałem wszystkie proporcje. Sos wyszedł gęsty, takiego właśnie potrzebowaliśmy do rozsmarowania go na kawałkach mięsa. Początkowo planowałam zmielić go w blenderze, ale potem zmieniłam zdanie. Wyglądało naprawdę apetycznie) Sos jest super aromatyczny i delikatny! Bardzo smaczne i doskonale komponuje się z mięsem. Ja i tak jadłabym go łyżeczką) Polecam przepis! Dziękuję!

Michael

11.10.2023

4.7

Sos okazał się niezwykły, o bardzo ciekawym smaku i aromacie, a sam przepis nie jest tak skomplikowany, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. oto kolejny podobny przepis

Deimina 1

11.10.2023

4.9

Teraz, przygotowując menu na co dzień lub dla gości, zaglądam do swojej elektronicznej książki kucharskiej. Jest to niezwykle wygodne, gdy wszystkie przepisy są uporządkowane w folderach. A na samej stronie znajduje się ogromna liczba przepisów na każdy gust. Dlatego moja książka kucharska z przepisami jest stale aktualizowana! Moja ciocia zrobiła ten sos, palce lizać! Więc teraz mam ten przepis!

Irikha

11.10.2023

4.7

Niesamowity sos! Dziękuję bardzo za przepis!

Swietłana

11.10.2023

4.5

To prawda, bardzo smaczne))

Maryanna

11.10.2023

4.6

dzięki za przepis. pyszne

Swietłana_Bondyrewa

11.10.2023

4.6

Dziękuję bardzo za przepis, bardzo smaczny