マッシュルームソース シャンピニオンサワークリーム添え

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   サワークリーム入りキノコソースの作り方は？食べ物を準備してください。シャンピニオンだけでなく、どんなキノコでも摂取できます。事前に分別し、洗って乾燥させます。玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。フライパンを強火で加熱します。フライパンにバターを加えて溶かします。

2. ステップ 2

   

   みじん切りにした玉ねぎをバターで中火で透明になるまで炒めます。焦げないようにヘラで混ぜながら炒めます。ストーブに合わせて火力を調整できます。

3. ステップ 3

   

   マッシュルームの乾燥した軸の部分を切り落とします。キノコを薄いスライスに切ります。ただし、ソースの準備中なので、もっと細かく刻んだり、ミキサーで完全に刻んだりすることもできます。お好みで選んでください。ただし、揚げた後にこれを行うことをお勧めします。

4. ステップ 4

   

   シャンピニオンをフライパンに入れ、約5〜7分間炒めます。余分な液体がある場合は、完全に蒸発させる必要があります。キノコに含まれる液体はほとんどありませんでした。コンロから離れずにキノコを炒めながら炒めます。

5. ステップ 5

   

   マッシュルームが好みの焼き色になったら、小麦粉とナツメグをひとつまみ加えて風味を加えます。塩とコショウで味を調えます。キノコをよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   すべてのサワークリームと少量の水をキノコに加えます。かき混ぜる。サワークリームを沸騰の最初の兆候（最初の泡が現れるまで）にし、すぐに鍋を火から下ろします。フレッシュハーブで味付けしたソースをお召し上がりください。

レシピへのコメント

ナタリア・M

11.10.2023

4.5

家にシャンピニオンがたくさんある場合は、緊急にそれらから何かを調理する必要があります。結局のところ、それらは長くは続きません。夫はローストダック用のソースを作ることを提案しました。シャンピニオンサワークリーム入りマッシュルームソースはまだ作ったことがないので、手順通りに作りました。著者のアドバイスで、一度に少量ずつ作ってみました。玉ねぎをバターと植物油の混合物で透明になるまで炒めます。揚げている間にキノコの体積が大幅に減少しました。私はナツメグが苦手なので使いませんでした。すべての比率を維持しました。ソースは濃厚で、まさに肉片に塗るのに必要なものでした。当初はミキサーで砕こうと思っていましたが、考えが変わりました。とても美味しそうでした） ソースはとても香りが良くて柔らかいです！とても美味しくてお肉との相性も抜群です。どうせスプーンで食べますよ） レシピお勧めします！ありがとう！

マイケル

11.10.2023

4.7

ソースは非常に興味深い味と香りを持つ珍しいものであることが判明し、レシピ自体は一見したほど複雑ではありません。これは別の同様のレシピです

デイミナ1

11.10.2023

4.9

今では、毎日のメニューや来客用のメニューを作るときは、電子料理本を見ています。レシピをフォルダーにまとめておくととても便利です。そして、サイト自体には、あらゆる好みに合わせた膨大な数のレシピがあります。そのため、私の料理本レシピは常に更新されています。このソースは叔母が作ってくれたんだけど、指でなめると美味しいよ！それで今私はこのレシピを持っています！

イリカ

11.10.2023

4.7

すごいソース！レシピありがとうございます！

スヴェトラーナ

11.10.2023

4.5

確かに、とてもおいしいです））

マリアンヌ

11.10.2023

4.6

レシピをありがとう。美味しい

スヴェトラーナ・ボンディレバ

11.10.2023

4.6

レシピありがとうございます、とても美味しかったです