샴피뇽 사워 크림을 곁들인 버섯 소스

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   사워 크림으로 버섯 소스 만드는 법? 음식을 준비하세요. 샴 피뇽뿐만 아니라 어떤 버섯이라도 가져갈 수 있습니다. 미리 분류해서 세탁하고 말리세요. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬을 센 불로 가열합니다. 팬에 버터를 넣고 녹여주세요.

2. 단계 2

   

   다진 양파를 버터에 넣고 투명해질 때까지 중간 불로 볶습니다. 튀길 때 타지 않도록 주걱으로 저어주세요. 난로에 맞게 불의 세기를 조절할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   버섯의 말린 줄기 끝 부분을 잘라냅니다. 버섯을 얇게 자릅니다. 그러나 우리는 아직 소스를 준비하고 있으므로 더 잘게 자르거나 믹서기에서 완전히자를 수 있습니다. 하지만 튀김 후에하는 것이 좋습니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 버섯을 넣고 5~7분 정도 볶습니다. 여분의 액체가 있는 경우 완전히 증발해야 합니다. 나는 버섯에 액체가 거의 없었습니다. 스토브를 떠나지 않고 튀기는 동안 버섯을 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   버섯이 원하는 대로 충분히 갈색이 되면 밀가루와 육두구 가루를 팬에 넣어 풍미를 더합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 버섯을 잘 섞는다.

6. 단계 6

   

   모든 사워 크림과 소량의 물을 버섯에 첨가하십시오. 젓다. 사워 크림을 처음 끓는 징후가 나타날 때까지(첫 번째 거품이 나타날 때까지) 가져오고 즉시 팬을 불에서 꺼냅니다. 신선한 허브로 맛을 낸 소스를 제공하십시오.

레시피 댓글

나탈리아 M

11.10.2023

4.5

집에 샴 피뇽이 많으면 긴급하게 샴 피뇽으로 무언가를 요리해야합니다. 결국, 그들은 오래 가지 않습니다. 남편은 오리구이 소스를 만들자고 제안했어요. 아직 샴피뇽 사워크림으로 버섯소스를 만들어본 적이 없어서 순서대로 정확하게 따라해봤습니다. 작가님의 조언에 따라 일단 소량씩 만들어 보았습니다. 투명해질 때까지 버터와 식물성 기름을 섞어 양파를 볶습니다. 튀기는 동안 버섯의 양이 크게 감소했습니다. 저는 잣을 별로 안 좋아해서 사용하지 않았어요. 비율을 모두 유지했어요. 소스가 걸쭉해져서 고기 조각에 바르는 데 꼭 필요한 소스였습니다. 처음에는 믹서기에 갈려고 했으나 마음이 바뀌었습니다. 정말 먹음직스러워 보였어요) 소스가 향긋하고 부드러워요! 매우 맛있고 고기와 완벽하게 보완됩니다. 어차피 그냥 숟가락으로 먹을텐데) 레시피 추천드려요! 감사합니다!

남자 이름

11.10.2023

4.7

소스는 매우 흥미로운 맛과 향으로 특이한 것으로 판명되었으며 조리법 자체는 언뜻보기만큼 복잡하지 않습니다. 여기 또 다른 비슷한 요리법이 있습니다

데이미나 1

11.10.2023

4.9

이제는 매일의 메뉴를 준비하거나 손님을 위한 메뉴를 준비할 때 전자요리책을 살펴봅니다. 모든 레시피를 폴더로 정리하면 너무 편리해요. 그리고 사이트 자체에는 모든 취향에 맞는 수많은 요리법이 있습니다. 그래서 제 요리법 요리책은 지속적으로 업데이트됩니다! 이 소스는 이모님이 만들어주셨는데 손가락으로 핥아먹기 좋아요! 이제 이 레시피를 갖게 되었습니다!

이리카

11.10.2023

4.7

굉장한 소스! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

스베틀라나

11.10.2023

4.5

사실, 매우 맛있습니다))

마리앤

11.10.2023

4.6

레시피 감사합니다. 맛있는

스베틀라나_본디레바

11.10.2023

4.6

레시피 감사합니다 정말 맛있어요