Bułeczki moskiewskie

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec bułki cukrowe? Przygotuj niezbędne składniki. Wybierz wysokiej jakości mąkę pszenną premium. Jakość pieczenia będzie w dużej mierze zależeć od tego. Kupując suche drożdże, przeczytaj instrukcję. Aktywne drożdże należy najpierw rozcieńczyć w ciepłym płynie. Drożdże suszone instant dodawane są bezpośrednio do ciasta.

2. KROK 2

   

   Najpierw ułóż ciasto. Aktywne drożdże suche zalać ciepłym mlekiem, dodać 1 łyżkę cukru, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 minut. W tym czasie ciasto wyrośnie, a na jego powierzchni utworzy się piankowa pianka.

3. KROK 3

   

   W osobnym pojemniku wymieszaj jajko, cukier i sól. Wlać rafinowany olej słonecznikowy i wymieszać.

4. KROK 4

   

   Powstałą masę wlać do miski z masą jajeczną i wymieszać. Mąkę przesiać, aby wypieki były bardziej puszyste, dodać i zagnieść na miękkie, elastyczne ciasto, które nie klei się do dłoni.

5. KROK 5

   

   Ciasto przykryj ściereczką kuchenną i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Można go włożyć do piekarnika nagrzanego do 30-40 stopni. Gdy objętość ciasta wzrośnie 2-3 razy, należy je zagnieść, aby usunąć dwutlenek węgla, który zakłóca proces fermentacji. Teraz możesz formować bułki.

6. KROK 6

   

   Oprósz powierzchnię roboczą mąką. Rozłóż ciasto. Podziel go na kulki wielkości mandarynki.

7. KROK 7

   

   Każdą kulkę rozwałkuj na wydłużony prostokąt (o grubości około 3 mm).

8. KROK 8

   

   Nasmaruj powierzchnię masłem roztopionym w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.

9. KROK 9

   

   Posypać równomiernie cukrem. Dla smaku biały cukier można zmieszać z 2 łyżeczkami. l. cukier waniliowy lub zastąp go cukrem trzcinowym, wtedy smak i aromat wypieków nabierze karmelowego charakteru.

10. KROK 10

    

    Zwiń prostokąt w rulon.

11. KROK 11

    

    Wykonaj nacięcie poprzeczne, 1 cm przed końcem.

12. KROK 12

    

    Wyłóż bułkę (jak pokazano na zdjęciu). Wykonaj te same manipulacje z pozostałymi kulkami ciasta.

13. KROK 13

    

    Lekko nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Kawałki układamy w pewnej odległości od siebie, pamiętając, że w trakcie pieczenia urosną. Blaszkę z bułeczkami odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego (10-20 minut) do 180 stopni. Piec około 15-20 minut, w zależności od techniki.

14. KROK 14

    

    Gdy bułki się zarumienią, sprawdź ich gotowość: nakłuj je drewnianym szpikulcem w kilku miejscach

15. KROK 15

    

    Pyszne, przewiewne bułeczki są gotowe. Zaparz herbatę i poczęstuj się. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Weronika

16.09.2023

4.6

Robię te bułeczki już drugi raz i na pewno nie ostatni!!! Robię z połowy porcji, biorę całe jajko, 30 g świeżych drożdży, dodaję kolejne 50 g mąki. Ciasto wyrabia się szybko, okazuje się miękkie, bardzo lubię z nim pracować. Bułeczki wychodzą po prostu cudowne, tak, są podobne do tych sprzedawanych w sklepie, ale o wiele smaczniejsze))) Vera, dziękuję bardzo za tak wspaniały przepis. Admin Rina, dziękuję za radę dotyczącą tego przepisu. Zgadzam się ze wszystkimi dobrymi opiniami, polecam przepis. Tak wychodzą moje bułeczki)))

Roksana Chuprun

16.09.2023

4.9

Przepis na ciasto jest szczegółowy i łatwy, bułeczki wychodzą pyszne, miękkie i puszyste) dzięki za przepis) Zrobiłam różne kształty!

Alena Sewerin

16.09.2023

5

Dzisiaj zrobiłam według Twojego przepisu 😊, wyszło bardzo smacznie. Dziękuję💐💐💐🤗 Zmieniłam tylko formularz)

Zarina

16.09.2023

4.6

Po raz pierwszy natknąłem się na przepis na bułeczki moskiewskie rok temu, znajomy udostępnił go, wysłał mi link do tego przepisu, jest bardzo przystępny, krok po kroku przepis sprawia, że ​​jest wygodny, zrozumiały, składniki są niedrogie , po upieczeniu bułki są mięciutkie i delikatne, aromat unosi się w całym domu i teraz są to ulubione bułeczki i synowie mojej rodziny, dziękuję🤗👍

Olga

16.09.2023

5

Bułeczki wyszły idealne 👍 pyszne, chrupiące ciasto 🤤

Julia Nikołajewa

16.09.2023

4.5

Gotowałam po raz pierwszy w życiu. Wziąłem proporcje na 1 kg mąki, mamy dużą rodzinę. Te bułeczki zrobiła moja ukochana babcia. Bardzo często wspominam jej wypieki. A oto przepis. Bułeczki są po prostu super. Ciasto jest bardzo puszyste, miękkie, jak chmurka. Dziękuję bardzo za etapowe przygotowanie. Wróciłem do dzieciństwa

Natasza

16.09.2023

4.8

Dobry wieczór. To najprostszy i najszybszy przepis na zrobienie bułek. Składniki są bardzo proste: dodaje się mąkę, cukier, olej roślinny, aby ciasto było elastyczne. Ciasto wyrabia się szybko, należy wlać ciepłe mleko, aby drożdże szybciej rosły. Na cieście ciasto jest bardziej puszyste. Ciasto musi wyrosnąć co najmniej dwa razy, w przeciwnym razie będzie gumowate. Po pokrojeniu bułki należy pozostawić do wyrośnięcia i wszystko można ugotować. Okazują się bujne i smaczne. Smacznego.