モスクワパン

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   シュガーバンズの焼き方は？必要な材料を準備します。高品質のプレミアム小麦粉を使用してください。ベーキングの品質はこれに大きく依存します。ドライイーストを購入するときは、説明書をよく読んでください。活性酵母は、まず温かい液体で希釈する必要があります。インスタントドライイーストを生地に直接加えます。

2. ステップ 2

   

   まずは生地を置きます。アクティブドライイーストに温かい牛乳を注ぎ、大さじ1杯の砂糖を加え、かき混ぜ、暖かい場所に15〜20分間放置します。この間に生地が膨らみ、表面に泡ができます。

3. ステップ 3

   

   別の容器に卵、砂糖、塩を入れて混ぜます。精製ひまわり油を注ぎ、かき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   混合物を卵液の入ったボウルに注ぎ、かき混ぜます。焼き菓子をよりふんわりさせるために小麦粉をふるいにかけ、加えてこねて、手にくっつかない柔らかく弾力のある生地にします。

5. ステップ 5

   

   生地をキッチンタオルで覆い、暖かい場所で発酵させます。 30〜40度に予熱したオーブンに入れることができます。生地の体積が2〜3倍に増えると、二酸化炭素を追い出すためにこねる必要があり、発酵プロセスが妨げられます。これでバンズの形を作ることができます。

6. ステップ 6

   

   作業台に小麦粉をまぶします。生地を並べます。みかんくらいの大きさのボールに切ります。

7. ステップ 7

   

   各ボールを細長い長方形（厚さ約 3 mm）に丸めます。

8. ステップ 8

   

   電子レンジまたは湯せんで溶かしたバターを表面に塗ります。

9. ステップ 9

   

   砂糖を均等に振りかけます。風味を付けるために、白砂糖を小さじ2杯と混ぜることができます。 l.バニラシュガーやきび砂糖に置き換えると、焼き菓子の味と香りがキャラメルになります。

10. ステップ 10

    

    長方形をロール状に巻きます。

11. ステップ 11

    

    端から1cm手前で横に切り込みを入れます。

12. ステップ 12

    

    パンをひっくり返します（写真のように）。残りの生地ボールでも同じ操作を行います。

13. ステップ 13

    

    天板に植物油を薄く塗ります。焼いている間に生地が大きくなることを念頭に置き、生地を互いに少し離して置きます。バンズの入ったトレイを暖かい場所に15分間放置して発酵させます。次に、180度に予熱（10〜20分）したオーブンに入れます。テクニックに応じて、約15〜20分間焼きます。

14. ステップ 14

    

    バンズに焼き色がついたら、準備ができているかどうかを確認します。木の串で数か所に穴をあけます。串が乾いていたら、ベーキングシートをオーブンから取り出すことができます。光沢を出すために、完成したバンズを甘水で磨きます。これを行うには、小さな容器に砂糖（小さじ3杯）を沸騰したお湯（1/8カップ）で希釈します。

15. ステップ 15

    

    ふんわりとしたおいしいパンが完成しました。お茶を淹れて、おくつろぎください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ベロニカ

16.09.2023

4.6

このパンを作るのはこれで2回目ですが、きっと最後ではないと思います！私はそれを半分の量で作り、全卵1個、新鮮なイースト30グラムを取り、さらに小麦粉50グラムを加えます。生地は素早く作られ、柔らかく仕上がります。私は生地を扱うのが本当に好きです。バンズは本当に素晴らしかったです、はい、店で売られているものと似ていますが、はるかにおいしいです）））ベラ、このような素晴らしいレシピをありがとう。管理人りなさん、レシピのアドバイスありがとうございます。すべての良いレビューに同意します。レシピをお勧めします。これが私のパンがどのようになるかです）））

ロクサナ・チュプルン

16.09.2023

4.9

生地のレシピは詳しくて簡単です、バンズは柔らかくてふわふわでおいしいです）レシピをありがとう）さまざまな形を作りました！

アレナ・セヴェリン

16.09.2023

5

今日はレシピ通りに作ってみました😊 とても美味しかったです。ありがとうございます💐💐💐🤗 フォームを変えただけです)

ザリナ

16.09.2023

4.6

私が初めてモスクワパンのレシピに出会ったのは 1 年前で、友人がそれをシェアしてくれて、このレシピへのリンクを送ってくれました。とてもアクセスしやすく、ステップバイステップのレシピなので便利でわかりやすく、材料も手頃です。 、調理後のバンズは柔らかく繊細で、香りが家中に漂い、今ではこれらが私の家族と息子たちのお気に入りのバンズです、ありがとう🤗👍

オルガ

16.09.2023

5

バンズは完璧でした👍美味しくてサクサクした生地です🤤

ユリア・ニコラエワ

16.09.2023

4.5

生まれて初めて料理をしました。私たちは大家族なので、小麦粉1kgの割合をとりました。私の大好きな祖母がこれらのパンを作りました。私は彼女の焼き菓子をよく覚えています。そして、これがレシピです。バンズは最高です。生地はとてもふわふわで、雲のように柔らかいです。段階的に準備を進めていただき、誠にありがとうございました。童心に戻った

ナターシャ

16.09.2023

4.8

こんばんは。これは、パンを作るための最も簡単で速いレシピです。材料はとてもシンプルで、小麦粉、砂糖、植物油を加えて生地に弾力を持たせています。生地は素早く作られますが、イーストがより速く上昇するように温かい牛乳を注ぐ必要があります。生地の上では、生地がさらにふわふわになっています。生地は少なくとも2回発酵させる必要があります。そうしないとゴム状になってしまいます。カットした後、バンズを発酵させてすべてを調理する必要があります。それらは青々としていておいしいことがわかります。食欲旺盛。