Mięso mielone z serem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kotlety z mięsa mielonego z serem na patelni? Przygotuj jedzenie. Mam domowe mielone mięso wieprzowe/indycze z cebulą i czosnkiem, jeśli mamy tylko mięso, to po przekrojeniu dodać do niego cebulę i ząbek czosnku. Ja używam miękkiego sera „Mozzarella”, ale niektórzy robią go z serem topionym lub twardym. Płatki owsiane do dodania do mięsa mielonego można wykorzystać biały chleb namoczony wcześniej w mleku lub śmietanie.

2. KROK 2

   

   Mięso mielone włóż do głębokiej miski, dodaj płatki owsiane (gotowanie błyskawiczne) lub namoczony biały chleb. Dodatek ten zapewnia soczystość i miękkość kotletów. Następnie dodajemy jajko, po rozbiciu go, sól i pieprz do smaku. Można dodać ulubione przyprawy.

3. KROK 3

   

   Do mięsa mielonego wbij jajko, równomiernie mieszając, aby wszystkie składniki równomiernie się w nim rozłożyły i nie było grudek. Jeśli masz czas, możesz włożyć mięso mielone na kilka minut do lodówki, aby je schłodziło. Ze schłodzonego mięsa mielonego łatwiej będzie uformować kotlety.

4. KROK 4

   

   Wybrany ser pokroić w prostokątne talerze. Do tych kotletów zawsze używam mozzarelli, ale możesz wybrać dowolną. Po usmażeniu kotletów mozzarella rozpływa się w środku i następnie bardzo apetycznie rozciąga. Ale tutaj trzeba pamiętać, że kotlety z nadzieniem serowym najlepiej smakują na ciepło

5. KROK 5

   

   Aby uformować kotlety, zmocz dłonie w zimnej wodzie, odłup trochę mięsa mielonego i uformuj z niego płaski placek. Następnie ułóż kawałek sera i owiń go mielonym mięsem ze wszystkich stron. Następnie nadaj kotletom owalny kształt (jak ciasto). Zrób to z całym mięsem mielonym i serem. Musisz upewnić się, że ser znajduje się całkowicie w mielonym mięsie i nigdzie nie wystaje, w przeciwnym razie może wyciekać na patelnię, a wygląd kotletów zostanie zepsuty.

6. KROK 6

   

   Następnie obtocz każdy kotlet w bułce tartej. Aby to zrobić, wygodnie jest użyć miski z małym wcięciem. Jeśli nie masz dostępu do bułki tartej, możesz użyć dowolnej mąki, kaszy manny lub tych samych płatków owsianych, wstępnie pokruszonych

7. KROK 7

   

   Rozgrzej patelnię do smażenia kotletów i wlej olej roślinny, rozprowadzając go równomiernie po całej powierzchni patelni. Kotlety wrzucamy na patelnię i smażymy na średnim ogniu z każdej strony na złoty kolor.

8. KROK 8

   

   Podawać gorące kotlety z mięsa mielonego nadziewane serem. Jako dodatek nadają się makaron, ryż i ziemniaki. Jeżeli kotlety ostygły, należy je podgrzać przed podaniem.

Komentarze do przepisu

Ewdokia

01.12.2023

4.7

Uwielbiam kotlety z nadzieniem, które może być różne. Gotuję z serem, ale także z jajkiem na twardo.

Eleno4ka

01.12.2023

4.8

Na patelni usmażyłam mięso mielone z serem. Płatki owsiane błyskawiczne namoczyliśmy w mleku na pół godziny, dodaliśmy jajko, mięso mielone, sól, czarny pieprz, wszystko dobrze zagnieciliśmy na gładką masę. Ser półtwardy pokroiłam w plastry i każdy zawinęłam w mięso mielone, formując kotlety. Smażone kotlety podałam na śniadanie bez dodatku, tylko z pieczywem i warzywami, więc wyszło coś w rodzaju kanapki. Pyszny soczysty kotlet z kromką bochenka peklevankik zastąpił kanapkę z serem i kiełbasą))) Ciekawe obfite śniadanie. Dziękuję, Anno!

Lisa M

01.12.2023

4.8

Delikatne, różowe kotleciki z mięsa mielonego nadziewane serem w środku są tak pyszne, że nie można przestać ich jeść! Dzieci łykały je z talerza jak ciepłe bułeczki, nie zdążyły nawet przygotować przystawki. To jest pyszne. Dziękuję bardzo za przepis!