Carne picada con queso en una sartén.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer chuletas de carne picada con queso en una sartén? Prepara tu comida. Tengo carne de cerdo o pavo picada casera con cebolla y ajo, si solo tienes carne, debes agregarle una cebolla y un diente de ajo, después de picarlos. Yo uso queso “Mozzarella” tierno, pero algunas personas lo preparan con queso procesado o duro. Avena para agregar a la carne picada, puedes usar pan blanco, previamente remojado en leche o nata.

2. PASO 2

   

   Coloque la carne picada en un recipiente hondo, agregue avena (cocción instantánea) o pan blanco remojado. Esto se agrega para asegurar que las chuletas queden jugosas y suaves. A continuación añadimos el huevo, tras romperlo, sal y pimienta al gusto. Puedes agregar tus especias favoritas.

3. PASO 3

   

   Batir el huevo con la carne picada, revolviendo uniformemente para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente y no queden grumos. Si tienes tiempo, puedes meter la carne picada en el frigorífico unos minutos para que se enfríe. Será más fácil formar chuletas con carne picada fría.

4. PASO 4

   

   Cortar el queso seleccionado en platos rectangulares. Yo siempre uso mozzarella para estas chuletas, pero puedes elegir la que quieras. Después de freír las chuletas, la mozzarella se derrite por dentro y luego se estira de forma muy apetecible. Pero aquí debes recordar que las chuletas con relleno de queso se sirven mejor calientes.

5. PASO 5

   

   Para darle forma a las chuletas, moja tus manos en agua fría, pellizca un poco de carne picada y haz con ella una torta plana. Luego extiende un trozo de queso y envuélvelo con carne picada por todos lados. Luego dale a las chuletas una forma ovalada (como un pastel). Haz esto con toda la carne picada y el queso. Debes intentar que el queso quede completamente dentro de la carne picada y no se asome por ningún lado, de lo contrario puede filtrarse a la sartén y estropear el aspecto de las chuletas.

6. PASO 6

   

   Luego, enrolle cada chuleta en pan rallado. Para ello conviene utilizar un bol con una pequeña hendidura. Si no dispone de pan rallado, puede utilizar cualquier harina, sémola o la misma avena, previamente triturada.

7. PASO 7

   

   Calentar una sartén para freír chuletas y verter aceite vegetal, distribuyéndolo uniformemente por toda el área de la sartén. Coloca las chuletas en una sartén y fríe a fuego medio por cada lado hasta que estén doradas.

8. PASO 8

   

   Sirva chuletas de carne picada calientes rellenas de queso. Como guarnición son adecuados la pasta, el arroz y las patatas. Si las chuletas se han enfriado, hay que recalentarlas antes de servir.

Comentarios sobre la receta

Evdokia

01.12.2023

4.7

Me encantan las chuletas con rellenos, que pueden ser diferentes. Yo cocino con queso y también con huevo cocido.

eleno4ka

01.12.2023

4.8

Cociné carne picada con queso en una sartén. Avena instantánea remojada en leche durante media hora, agregó huevo, carne picada, sal, pimienta negra, amasó todo bien hasta que quede suave. Corté el queso semiduro en rodajas y envolví cada una en carne picada formando chuletas. Serví las chuletas fritas para el desayuno sin guarnición, solo con pan y verduras, por lo que resultó una especie de sándwich. Una chuleta deliciosa y jugosa con un trozo de pan peklevankik reemplazó un sándwich con queso y salchicha))) Un desayuno abundante e interesante. ¡Gracias Ana!

Lisa M.

01.12.2023

4.8

Las tiernas y sonrosadas chuletas de carne picada rellenas de queso por dentro son tan deliciosas que no podrás dejar de comerlas. Los niños los cogieron del plato como si fueran rosquillas calientes, ni siquiera tuvieron tiempo de preparar la guarnición. Esto es delicioso. ¡Muchas gracias por la receta!