フライパンでひき肉とチーズを炒める

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでチーズ入りメンチカツを作る方法は？食べ物を準備してください。玉ねぎとニンニクを添えた自家製の豚/七面鳥のひき肉があります。肉しかない場合は、タマネギとニンニクを刻んだ後、それに加えます。私はソフトな「モッツァレラ」チーズを使用していますが、プロセスチーズやハードチーズで作る人もいます。ひき肉にオートミールを加え、あらかじめ牛乳またはクリームに浸した白パンを使用できます。

2. ステップ 2

   

   ひき肉を深いボウルに入れ、オートミール（インスタント調理）または浸した白パンを加えます。これはカツレツをジューシーで柔らかくするために加えられます。次に卵を割り入れ、塩、こしょうで味を調えます。お好みのスパイスを加えることができます。

3. ステップ 3

   

   ひき肉に卵を入れて混ぜ、すべての材料が全体に均一に行き渡り、ダマができないようにします。時間があれば、ひき肉を冷蔵庫に数分間入れて冷やします。冷やしたひき肉からカツレツを作るのが簡単になります。

4. ステップ 4

   

   選択したチーズを長方形のプレートに切ります。このカツレツにはいつもモッツァレラチーズを使用しますが、お好みで選んでください。カツレツを揚げるとモッツァレラチーズが中からとろけて伸びてとても食欲をそそります。ただし、ここで覚えておく必要があるのは、チーズ入りのカツレツは温かい状態で提供されるのが最適だということです。冷めるとチーズは再び硬くなります。

5. ステップ 5

   

   カツレツの形を整えるには、冷水で手を濡らし、ひき肉をつまみ、平らなケーキを作ります。次に、チーズを広げ、ひき肉で四方を包みます。次に、カツレツを楕円形（パイのように）にします。これをすべてのひき肉とチーズで行います。チーズがひき肉の中にしっかり入り込み、どこにもはみ出さないように注意してください。そうしないと、フライパンにチーズが漏れてしまい、カツレツの見た目が損なわれてしまいます。

6. ステップ 6

   

   次に、各カツレツをパン粉で巻きます。これを行うには、小さなくぼみのあるボウルを使用すると便利です。パン粉が入手できない場合は、小麦粉、セモリナ粉、または同じオートミールをあらかじめ粉砕して使用できます。

7. ステップ 7

   

   カツレツを揚げるためのフライパンを熱し、植物油を注ぎ、フライパン全体に均等に広げます。カツレツをフライパンに置き、中火で両面をきつね色になるまで焼きます。

8. ステップ 8

   

   チーズたっぷりのメンチカツを熱々でお召し上がりください。パスタ、ご飯、ジャガイモなどがおかずとして適しています。カツレツが冷めた場合は、食べる前に再加熱する必要があります。

レシピへのコメント

エフドキア

01.12.2023

4.7

私は具材が入ったカツレツが大好きですが、それは違うかもしれません。私はチーズとゆで卵を入れて料理します。

エレノ4カ

01.12.2023

4.8

ひき肉とチーズをフライパンで炒めました。インスタントオートミールを牛乳に30分浸し、卵、ひき肉、塩、黒胡椒を加え、滑らかになるまでよく練ります。セミハードチーズをスライスして、それぞれをひき肉で包み、カツレツにしました。朝食にカツレツをおかずなしでパンと野菜だけで出したので、サンドイッチのようなものになりました。ペクレヴァンキクのパンのスライスを添えたおいしいジューシーなカツレツが、チーズとソーセージのサンドイッチに置き換えられました）））興味深いボリュームのある朝食。ありがとう、アンナ！

リサ・M

01.12.2023

4.8

チーズがたっぷり入ったバラ色の柔らかいメンチカツは、食べ始めると止まらない美味しさです！子どもたちはおかずを準備する暇もなく、ホットケーキのように皿から焼き上げました。これはおいしいですね。レシピありがとうございます！