Ciasto z mieloną rybą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować ciasto z mieloną rybą, możesz wziąć gotowe ciasto drożdżowe lub zrobić je samodzielnie, na przykład zgodnie z tym przepisem https://bestrecipes24.com/cooking/27216-postnyi-rulet-s-lukom-drojjevoi. Ryba mielona jest teraz sprzedawana również w postaci gotowej

2. KROK 2

   

   Warzywa obrać, umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Marchew zetrzyj na grubej tarce, a cebulę pokrój w kostkę.

3. KROK 3

   

   W rozgrzanym oleju słonecznikowym dusić warzywa, aż będą do połowy ugotowane. Fajny.

4. KROK 4

   

   Rozmroź mieloną rybę.

5. KROK 5

   

   Do mielonego mięsa dodajemy pieczone warzywa.

6. KROK 6

   

   Mięso mielone posolić, popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem lub mieszanką papryki i dobrze wymieszać na gładką masę.

7. KROK 7

   

   Ciasto podzielić na dwie części, jedną większą, drugą mniejszą, obie rozwałkować na kształt koła, pierwszą nieco większą od formy do pieczenia, tak aby utworzyła boki.

8. KROK 8

   

   Powstałą masę przełożyć do powstałej miski i wyrównać.

9. KROK 9

   

   Przykryć rozwałkowanym drugim krążkiem ciasta.

10. KROK 10

    

    Zaklej krawędź, dla pewności przejdź przez nią warkoczem. Nakłuj dziurki widelcem, żeby ciasto nie wyrosło podczas podgrzewania.

11. KROK 11

    

    Nasmaruj powierzchnię ciasta kwaśną śmietaną (tradycyjnie możesz użyć jajka lub majonezu). Niech ciasto lekko wyrośnie.

12. KROK 12

    

    Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 30-40 minut. Wyjmij gotowy placek z mieloną rybą z formy, połóż na ręcznikach papierowych, przykryj serwetką i daj czas na „odpoczynek”. Wypieki lepiej podawać schłodzone, mimo że wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia ich „na gorąco”.

Komentarze do przepisu

Natalia M

18.08.2023

4.5

Chciałem upiec ciasto drożdżowe z mieloną rybą. Ciasto zrobiłam według jednego z przepisów na stronie. A do nadzienia użyłam mielonego sandacza. Wziąłem więcej cebuli i marchewki, aby nadzienie było jak najbardziej soczyste. Postanowiłam też usmażyć mięso mielone na oleju roślinnym. Najpierw zdjęłam z patelni cebulę i marchewkę, a po usmażeniu mięsa mielonego wróciłam z powrotem i wszystko razem wymieszałam. Ciasto formowano w płaskiej szklanej formie. Na górze zrobiłam nacięcia nożem z dziurką pośrodku. Nigdy wcześniej nie smarowałam placków kwaśną śmietaną, ale mi smakowało). Skórka wyszła złocistobrązowa! Piekłam placek rybny przez 40 minut. Wyszło smaczne, soczyste, a nadzienie rybne pachnie bardzo apetycznie!