Babeczki mleczne według GOST

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Mąkę i proszek do pieczenia przesiać razem.

2. KROK 2

   

   Na kuchence zagotuj mleko z cukrem i cukrem waniliowym.

3. KROK 3

   

   Ubij masło

4. KROK 4

   

   wmieszać jajko

5. KROK 5

   

   i dodać ostudzony syrop mleczny.

6. KROK 6

   

   Dodaj całą mąkę

7. KROK 7

   

   i szybko zagniatamy ciasto.

8. KROK 8

   

   Rozwałkować na grubość 0,6-0,7 cm i wycinać okrągłe placki o średnicy około 10 cm.

9. KROK 9

   

   Posmaruj wierzch żółtkiem i wodą.

10. KROK 10

    

    lub posypać cukrem.

11. KROK 11

    

    Piec w temperaturze 210° przez 12 minut. Czas i temperatura są przybliżone. Skoncentruj się na swoim piekarniku, grubości i wielkości ciast. Temperatura, czas pieczenia, grubość i wielkość decydują o tym, jak szybko upieczą się ciasteczka i jak miękkie będą w środku. Eksperymentuj i dobieraj parametry dla siebie.

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

30.07.2023

4.5

Doskonały przepis na szybkie zapiekanie herbaty. Według GOST ciastka mleczne są po prostu przygotowywane z publicznie dostępnych produktów. Nie zwracałam uwagi na wielkość ciastek, ale na próżno. Autor zaleca wykonanie ich o średnicy 10 cm. Babeczki wycinałam foremką o średnicy 5 cm. W ciągu 12 minut w temperaturze 210 stopni moje kruche ciasteczka trochę wyschły i okazały się twardsze niż to konieczne. Nie miało to jednak żadnego wpływu na smak. Myślę, że w moim przypadku 10 minut wystarczy. Kruche ciasteczka wyszły pyszne, dość słodkie, o mlecznym smaku. Impreza herbaciana z nimi była wielkim sukcesem! Dziękuję za przepis!

Ludmiła

30.07.2023

4.7

Przepis na to kruche ciasto znalazłam stosunkowo niedawno, ale robiłam go już wiele razy, ale zawsze dodaję do ciasta szczyptę soli). Wszystkim bardzo smakuje, dziękuję! Właśnie dzisiaj skończyliśmy te kruche ciasteczka (wycięłam je foremką i posypałam makiem) I znowu muszę coś upiec na herbatę). Nie zastanawiając się dwa razy, zastąpiłam to samo ciasto na kruche ciasteczka, ale dodałam do niego kakao (na oko), posypałam wiórkami kokosowymi i wycięłam foremką do pączków)) Po upieczeniu posypałam wierzch jeszcze trochę cukrem pudrem . Ponieważ ciasto nie było cienko rozwałkowane wyszło jak piernik czekoladowy) Dzięki za przepis!! Jeśli się uda, załączę zdjęcie

Ira

30.07.2023

5

Zrobiłam te ciasteczka – bardzo smaczne! Z mlekiem i herbatą to po prostu bajka! Dziękuję bardzo za przepis! Moja fotorelacja -->>