Dolcetti al latte secondo GOST

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Setacciare insieme la farina e il lievito.

2. PASSO 2

   

   Sul fuoco portate a bollore il latte con lo zucchero e lo zucchero vanigliato.

3. PASSO 3

   

   Sbattere il burro

4. PASSO 4

   

   incorporare l'uovo

5. PASSO 5

   

   e aggiungere lo sciroppo di latte raffreddato.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere tutta la farina

7. PASSO 7

   

   e impastare velocemente l'impasto.

8. PASSO 8

   

   Stendere ad uno spessore di 0,6-0,7 cm e ritagliare delle tortine rotonde del diametro di circa 10 cm.

9. PASSO 9

   

   Spennellare la superficie con tuorlo e acqua.

10. PASSO 10

    

    oppure cospargere di zucchero.

11. PASSO 11

    

    Infornare a 210° per 12 minuti. Il tempo e la temperatura sono approssimativi. Concentrati sul tuo forno, sullo spessore e sulla dimensione delle torte. La temperatura, il tempo di cottura, lo spessore e le dimensioni determinano la velocità con cui i dolcetti cuoceranno e quanto saranno morbidi all'interno. Sperimenta e seleziona tu stesso i parametri.

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

30.07.2023

4.5

Una ricetta eccellente per cuocere velocemente il tè. Secondo GOST, le frittelle al latte vengono semplicemente preparate con prodotti disponibili al pubblico. Non ho prestato attenzione alle dimensioni delle crostate, ma invano. L'autore consiglia di realizzarli con un diametro di 10 cm. Ho ritagliato i dolcetti con uno stampo dal diametro di 5 cm. In 12 minuti ad una temperatura di 210 gradi, le mie crostate si sono asciugate un po' e sono risultate più dure del necessario. Ma questo non ha influito in alcun modo sul gusto. Penso che nel mio caso 10 minuti sarebbero sufficienti. I frollini sono venuti buonissimi, piuttosto dolci, con un sapore di latte. Il tea party con loro è stato un grande successo! Grazie per la ricetta!

Ludmila

30.07.2023

4.7

Ho trovato questa ricetta di pasta frolla relativamente di recente, ma l'ho già fatta molte volte, ma aggiungo sempre un pizzico di sale all'impasto) Piace davvero a tutti, grazie! Proprio oggi abbiamo finito questi dolcetti (li ho ritagliati con una tortiera e li ho cosparsi di semi di papavero) e ancora devo preparare qualcosa per il tè). Senza pensarci due volte, ho sostituito lo stesso impasto per i dolcetti, ma ho aggiunto il cacao (a occhio), l'ho spolverato con scaglie di cocco e l'ho ritagliato con uno stampo per ciambellone)) A cottura ultimata ho spolverato ancora un po' di zucchero a velo . Poiché l'impasto non è stato steso sottilmente, è risultato simile al pan di zenzero al cioccolato) Grazie per la ricetta!! Se funziona, allego una foto

Ira

30.07.2023

5

Ho preparato questi dolcetti: davvero gustosi! Con latte e tè è assolutamente una favola! Grazie mille per la ricetta! Il mio reportage fotografico -->>