Tartas de leche según GOST

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Tamizar juntos la harina y la levadura en polvo.

2. PASO 2

   

   En el fuego llevar a ebullición la leche con el azúcar y el azúcar de vainilla.

3. PASO 3

   

   batir la mantequilla

4. PASO 4

   

   agregue el huevo

5. PASO 5

   

   y agregue el almíbar de leche enfriado.

6. PASO 6

   

   Agrega toda la harina

7. PASO 7

   

   y amasar rápidamente la masa.

8. PASO 8

   

   Estirar hasta obtener un grosor de 0,6-0,7 cm y cortar tortas redondas con un diámetro de aproximadamente 10 cm.

9. PASO 9

   

   Cepille la parte superior con yema y agua.

10. PASO 10

    

    o espolvorear con azúcar.

11. PASO 11

    

    Hornear a 210° durante 12 minutos. El tiempo y la temperatura son aproximados. Concéntrate en tu horno, el grosor y el tamaño de las tartas. La temperatura, el tiempo de horneado, el grosor y el tamaño determinan qué tan rápido se hornearán los bizcochos y qué tan suaves quedarán por dentro. Experimente y seleccione los parámetros usted mismo.

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

30.07.2023

4.5

Una excelente receta para hornear rápidamente té. Según GOST, las galletas de leche se preparan simplemente a partir de productos disponibles públicamente. No presté atención al tamaño de los bizcochos, pero fue en vano. El autor aconseja hacerlos con un diámetro de 10 cm. Recorté las tartas con un molde de 5 cm de diámetro. En 12 minutos a una temperatura de 210 grados, mis bizcochos se secaron un poco y quedaron más duros de lo necesario. Pero esto no afectó de ninguna manera el sabor. Creo que en mi caso 10 minutos serían suficientes. Las galletas de mantequilla quedaron deliciosas, bastante dulces y con sabor a leche. ¡La fiesta del té con ellos fue un gran éxito! ¡Gracias por la receta!

ludmila

30.07.2023

4.7

Encontré esta receta de galletas de mantequilla hace relativamente poco tiempo, pero ya la he hecho muchas veces, pero siempre le agrego una pizca de sal a la masa) A todos les gusta mucho, ¡gracias! Hoy mismo terminamos estos bizcochos (los corté con un molde para pasteles y los espolvoreé con semillas de amapola) Y nuevamente necesito hornear algo para el té). Sin pensarlo dos veces, reemplacé la misma masa para las tartas, pero le agregué cacao (a ojo), la espolvoreé con virutas de coco y la recorté con un molde de donut)) Cuando estaba horneada, espolvoreé un poco más de azúcar glass por encima. . Como la masa no se extendió muy fina, resultó similar a un pan de jengibre con chocolate) ¡¡Gracias por la receta!! Si funciona adjunto foto

Ira

30.07.2023

5

Hice estos bizcochos, ¡muy sabrosos! ¡Con leche y té es absolutamente un cuento de hadas! ¡Muchas gracias por la receta! Mi reportaje fotográfico -->>