Galaretka mleczna z żelatyną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić galaretkę mleczną z żelatyną? Zacznij od przygotowania żelatyny. Należy go namoczyć w przegotowanej wodzie o temperaturze pokojowej

2. KROK 2

   

   Miałem żelatynę w proszku, która po czasie namaczania wskazanym na opakowaniu żelatyna zamieniła się w jednorodną ciecz, bez ziaren.

3. KROK 3

   

   Do metalowego garnka lub głębokiego kubka wlej mleko. Połóż go na ogniu i zagotuj. Dodaj cukier

4. KROK 4

   

   Do mieszaniny mlecznej wlać rozpuszczoną żelatynę, wlać cienkim strumieniem jedną ręką i jednocześnie mieszać mieszaninę drugą ręką, tak aby żelatyna dobrze rozpuściła się w gorącym mleku. Dodać wanilinę i ponownie wymieszać.

5. KROK 5

   

   Galaretkową masę wlać do foremek lub bezpośrednio do miseczek, w których będzie podawana galaretka. Pozostawiamy na blacie do ostygnięcia do temperatury pokojowej i dopiero wtedy wkładamy do lodówki. W lodówce wystarczy 20 minut, aby galaretka stwardniała.

6. KROK 6

   

   Syrop kawowy, który w łatwy sposób można przygotować z kawy rozpuszczalnej, doskonale uzupełni galaretkę mleczną. Do smaku zaparz kawę (bez mleka) z cukrem lub bez. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej i przed podaniem polać galaretką. Galaretkę można udekorować gałązkami mięty i świeżymi malinami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Testomania

29.08.2023

4.8

Na deser przygotowałam galaretkę mleczną z żelatyną. Mam błyskawiczną żelatynę w proszku. Zgodnie z instrukcją na opakowaniu należy go stosować w ilości jednej łyżki stołowej na 1-1,5 szklanki płynu. Dlatego wzięłam mniej mleka niż w przepisie, ok. 300 ml, zagotowałam, odsączyłam z piany, połączyłam z cukrem i lekko przestudziłam pod przykryciem. Po spęcznieniu żelatynę rozpuszcza się w łaźni wodnej, ponieważ nie da się jej zagotować, i dodaje na gorąco do mleka. Całość ostudziłam do temperatury pokojowej, gdyż miałam zamiar polać nią świeże truskawki. Zamiast waniliny użyłam cukru waniliowego (0,5 łyżeczki). Zamrażało się w lodówce 10-15 minut, ale to chyba zależy od wielkości formy. Zamrożoną galaretkę przełożyłam na spodek i udekorowałam, jak to się mówi „według własnego gustu”))) W rezultacie powstał lekki letni deser na bazie galaretki mlecznej z żelatyną! Bardzo smaczne!

Krystyna

29.08.2023

4.8

Postanowiłam wypróbować ten przepis. Wszystko udało się za pierwszym razem. Jesteśmy z mężem zachwyceni smakiem. Robiłam warstwami, dolną postanowiłam zrobić według Twojego przepisu, a górną wzięłam od innego autora https://bestrecipes24.com/cooking/38977-jele-iz-klubniki-s-jelatinom, których użyłam mrożone truskawki (zmiksowane blenderem) i doskonale się uzupełniały ))) kwaskowatość truskawek i słodycz mleka i cukru... Smak jest po prostu niesamowity. Dziękuję za wspaniały przepis)))