Milchgelee mit Gelatine

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Milchgelee mit Gelatine? Beginnen Sie mit der Zubereitung der Gelatine. Es muss in kochendem Wasser bei Raumtemperatur eingeweicht werden

2. SCHRITT 2

   

   Ich hatte Gelatinepulver, das sich nach der auf der Packung angegebenen Einweichzeit in eine homogene Flüssigkeit ohne Körner verwandelte.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie Milch in einen Metalltopf oder eine tiefe Tasse. Legen Sie es auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Zucker hinzufügen

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie die aufgelöste Gelatine in die Milchmischung, gießen Sie sie mit einer Hand in einem dünnen Strahl aus und rühren Sie die Mischung gleichzeitig mit der anderen Hand um, damit sich die Gelatine gut in der heißen Milch verteilt. Vanillin hinzufügen und erneut mischen.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie die Geleemischung in Formen oder direkt in Schüsseln, in denen das Gelee serviert wird. Lassen Sie es auf der Arbeitsplatte auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie es erst dann in den Kühlschrank. Im Kühlschrank reichen 20 Minuten, damit das Gelee aushärtet.

6. SCHRITT 6

   

   Kaffeesirup, der sich leicht aus Instantkaffee herstellen lässt, passt perfekt zu Milchgelee. Nach Geschmack Kaffee (ohne Milch) mit oder ohne Zucker zubereiten. Lassen Sie es auf Zimmertemperatur abkühlen und gießen Sie es vor dem Servieren über das Gelee. Sie können das Gelee mit Minzzweigen und frischen Himbeeren dekorieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Testomanie

29.08.2023

4.8

Als Nachtisch habe ich Milchgelee mit Gelatine zubereitet. Ich habe Instant-Gelatinepulver. Gemäß den Anweisungen auf der Packung sollte es in einer Menge von einem Esslöffel pro 1-1,5 Gläser Flüssigkeit verwendet werden. Deshalb habe ich weniger Milch als im Rezept genommen, etwa 300 ml, aufgekocht, den Schaum abgeschöpft, mit Zucker vermischt und unter dem Deckel leicht abgekühlt. Nach dem Quellen wurde die Gelatine im Wasserbad aufgelöst, da sie nicht kochbar ist, und heiß zur Milch gegeben. Ich habe die gesamte Mischung auf Raumtemperatur abgekühlt, da ich sie über frische Erdbeeren gießen wollte. Anstelle von Vanillin habe ich Vanillezucker (0,5 Teelöffel) verwendet. Im Kühlschrank ist es 10-15 Minuten lang gefroren, aber das hängt wahrscheinlich von der Größe der Form ab. Ich habe das gefrorene Gelee auf eine Untertasse gestellt und es, wie man sagt, „nach Ihrem Geschmack“ dekoriert.))) Das Ergebnis war ein leichtes Sommerdessert auf Basis von Milchgelee mit Gelatine! Sehr lecker!

Christina

29.08.2023

4.8

Ich habe beschlossen, dieses Rezept auszuprobieren. Beim ersten Mal hat alles geklappt. Mein Mann und ich sind vom Geschmack begeistert. Ich habe es in Schichten gemacht, die untere habe ich nach Ihrem Rezept gemacht und die obere habe ich von einem anderen Autor https://bestrecipes24.com/cooking/38977-jele-iz-klubniki-s-jelatinom verwendet, den ich verwendet habe gefrorene Erdbeeren (mit einem Mixer gemixt) und sie ergänzten sich perfekt ))) die Säure von Erdbeeren und die Süße von Milch und Zucker... Der Geschmack ist einfach unglaublich. Danke für das wunderbare Rezept)))