Gelatina di latte con gelatina

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la gelatina di latte con la gelatina? Iniziate preparando la gelatina. Va messo a bagno in acqua bollita a temperatura ambiente; di norma la gelatina va lasciata in ammollo per mezz'ora. Ma ora c'è in vendita la gelatina, i cui produttori indicano sulla confezione la quantità di liquido e il tempo di ammollo, e varia, tenete conto di questo, guardate le istruzioni e leggete l'articolo sulla gelatina alla fine del ricetta.

2. PASSO 2

   

   Io avevo la gelatina in polvere, che dopo il tempo di ammollo indicato sulla confezione, la gelatina si è trasformata in un liquido omogeneo, senza granelli.

3. PASSO 3

   

   Versare il latte in una padella di metallo o in una tazza profonda. Mettetela sul fuoco e portatela a bollore. Aggiungi lo zucchero; se lo si desidera, la quantità di zucchero può essere aumentata o diminuita a piacere e a seconda di con cosa verrà servita la gelatina: con sciroppo dolce, frutti di bosco o cioccolato, oppure senza additivi. Mescolate il latte finché lo zucchero non sarà completamente sciolto, fatelo bollire nuovamente e togliete dal fuoco.

4. PASSO 4

   

   Versare la gelatina sciolta nel composto di latte, versarla a filo con una mano e contemporaneamente mescolare il composto con l'altra mano in modo che la gelatina sia ben dispersa nel latte caldo. Aggiungi la vanillina e mescola ancora.

5. PASSO 5

   

   Versare il composto di gelatina negli stampini o direttamente nelle ciotole in cui verrà servita la gelatina. Lascialo raffreddare a temperatura ambiente sul bancone e solo dopo mettilo in frigorifero. In frigorifero saranno sufficienti 20 minuti affinché la gelatina si indurisca.

6. PASSO 6

   

   Lo sciroppo di caffè, che può essere facilmente preparato con caffè solubile, completerà perfettamente la gelatina di latte. A piacere, preparare il caffè (senza latte) con o senza zucchero. Lasciarla raffreddare a temperatura ambiente e versarla sulla gelatina prima di servire. Puoi decorare la gelatina con rametti di menta e lamponi freschi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Testomania

29.08.2023

4.8

Come dessert ho preparato la gelatina di latte con gelatina. Ho la gelatina istantanea in polvere. Secondo le istruzioni sulla confezione, dovrebbe essere utilizzato nella quantità di un cucchiaio per 1-1,5 bicchieri di liquido. Pertanto ho preso meno latte rispetto alla ricetta, circa 300 ml, l'ho fatto bollire, ho scremato la schiuma, unito allo zucchero e fatto raffreddare leggermente sotto il coperchio. Dopo il gonfiore, la gelatina veniva sciolta a bagnomaria, perché non può essere bollita, e aggiunta calda al latte. Ho fatto raffreddare l'intero composto a temperatura ambiente, poiché lo avrei versato sulle fragole fresche. Invece della vanillina, ho usato lo zucchero vanigliato (0,5 cucchiaino). Si è solidificato in frigorifero per 10-15 minuti, ma probabilmente dipende dalla dimensione dello stampo. Ho rovesciato la gelatina congelata su un piattino e l'ho decorata, come si suol dire, “secondo i tuoi gusti”))) Il risultato è stato un dessert estivo leggero a base di gelatina di latte con gelatina! Molto gustoso!

Cristina

29.08.2023

4.8

Ho deciso di provare questa ricetta. Tutto ha funzionato la prima volta. Mio marito ed io siamo deliziati dal gusto. L'ho fatto a strati, ho deciso di fare quello inferiore secondo la tua ricetta, e ho preso quello superiore da un altro autore https://bestrecipes24.com/cooking/38977-jele-iz-klubniki-s-jelatinom che ho usato fragole congelate (frullate con un frullatore) e si completavano perfettamente a vicenda ))) l'asprezza delle fragole e la dolcezza del latte e dello zucchero... Il gusto è semplicemente fantastico. Grazie per la meravigliosa ricetta)))