Jalea de leche con gelatina

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gelatina de leche con gelatina? Empieza preparando la gelatina. Se debe remojar en agua hervida a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Yo tenía gelatina en polvo, que pasado el tiempo de remojo indicado en el paquete, la gelatina se convertía en un líquido homogéneo, sin granos.

3. PASO 3

   

   Vierta la leche en una cacerola de metal o en una taza honda. Colóquelo al fuego y déjelo hervir. Añade azucar

4. PASO 4

   

   Vierta la gelatina disuelta en la mezcla de leche, viértala en un chorro fino con una mano y simultáneamente revuelva la mezcla con la otra para que la gelatina se disperse bien en la leche caliente. Agrega vainillina y mezcla nuevamente.

5. PASO 5

   

   Vierte la mezcla de gelatina en moldes o directamente en los cuencos en los que se servirá la gelatina. Déjelo enfriar a temperatura ambiente en la encimera y solo luego póngalo en el refrigerador. En el frigorífico bastarán 20 minutos para que la gelatina se endurezca.

6. PASO 6

   

   El jarabe de café, que se puede preparar fácilmente con café instantáneo, complementará perfectamente la gelatina de leche. Al gusto, preparar café (sin leche) con o sin azúcar. Déjalo enfriar a temperatura ambiente y viértelo sobre la gelatina antes de servir. Puedes decorar la gelatina con ramitas de menta y frambuesas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

29.08.2023

4.8

Como postre preparé gelatina de leche con gelatina. Tengo gelatina instantánea en polvo. De acuerdo con las instrucciones del paquete, se debe utilizar en la cantidad de una cucharada por 1-1,5 vasos de líquido. Por eso, tomé menos leche que en la receta, unos 300 ml, la herví, le quité la espuma, la combiné con azúcar y la enfrié un poco tapada. Después de hincharse, la gelatina se disolvió en un baño de agua, porque no se puede hervir, y se añadió caliente a la leche. Enfrié toda la mezcla a temperatura ambiente, ya que la iba a verter sobre fresas frescas. En lugar de vainillina, utilicé azúcar de vainilla (0,5 cucharadita). Se congeló en el refrigerador durante 10 a 15 minutos, pero probablemente esto dependa del tamaño del molde. Le di la vuelta a la gelatina congelada en un platillo y la decoré, como dicen, “a tu gusto”))) ¡El resultado fue un postre ligero de verano a base de gelatina de leche con gelatina! ¡Muy sabroso!

cristina

29.08.2023

4.8

Decidí probar esta receta. Todo salió bien a la primera. Mi marido y yo estamos encantados con el sabor. Lo hice en capas, decidí hacer la de abajo según tu receta y tomé la de arriba de otro autor https://bestrecipes24.com/cooking/38977-jele-iz-klubniki-s-jelatinom usé fresas congeladas (mezcladas con una licuadora) y se complementaron perfectamente ))) la acidez de las fresas y la dulzura de la leche y el azúcar... El sabor es simplemente increíble. Gracias por la maravillosa receta)))