Mięso na cebuli w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec mięso na cebuli w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Do pieczenia najlepiej nadaje się wieprzowina, każda jej część, zarówno chuda, jak i tłusta - wstępne marynowanie i sok z cebuli sprawią, że mięso będzie miękkie i delikatne (miałem łopatkę, która po prostu rozpadła się na włókna). Weź dużo cebuli

2. KROK 2

   

   Jeśli mięso było zamrożone, najpierw rozmroź je. O tym, jak to zrobić poprawnie, przeczytasz na końcu przepisu. Umyj go i dobrze osusz papierowymi ręcznikami. Następnie pokroić na duże kawałki, podobne do kebaba. Zbyt małe kawałki mogą wyschnąć. Lepiej odciąć nadmiar tłuszczu, ponieważ podczas marynowania będzie używany olej roślinny.

3. KROK 3

   

   Kawałki mięsa włóż do miski. Do mięsa dodać koncentrat pomidorowy, musztardę, przyprawy, sól i bezwonny olej roślinny. Zamiast koncentratu pomidorowego można też użyć dowolnego sosu pomidorowego lub ketchupu. Dopraw przyprawy według własnego uznania, ja użyłam papryki i mielonego czarnego pieprzu. Zrobią to dowolne gotowe zestawy mięsne. Musztarda może być też dowolna – zarówno ostra, jak i słodka, w zależności od upodobań.

4. KROK 4

   

   Mięso wymieszać z dodatkami tak, aby pokryły każdy kawałek ze wszystkich stron. Pozostawić do marynowania na co najmniej 30 minut. Im dłużej mięso będzie leżakować, tym będzie smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Włącz piekarnik na 200 stopni wcześniej.

5. KROK 5

   

   Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.

6. KROK 6

   

   Weź odpowiednie naczynie do pieczenia. O tym, jak wybrać naczynie do pieczenia, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu. Nasmaruj spód niewielką ilością oleju roślinnego. Połóż warstwę posiekanej cebuli. Marynowane mięso ułożyć na cebuli w jednej warstwie – wtedy wszystkie kawałki będą smakowicie zarumienione na wierzchu.

7. KROK 7

   

   Przykryj patelnię kawałkiem folii i dobrze zawiń brzegi, tworząc prowizoryczną pokrywkę.

8. KROK 8

   

   Naczynie z mięsem wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz mięso przez 30 minut pod folią, następnie usuń folię. Piecz mięso przez kolejne 30-40 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu. Wyjmij gotowe danie i podawaj.

9. KROK 9

   

   Podczas serwowania do mięsa otrzymanego podczas pieczenia dodajemy sos cebulowy – jest bardzo smaczny. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aliona

16.12.2023

4.9

Mięso na cebuli okazuje się niesamowicie miękkie! Moje mięso marynowało się przez noc. Rano pozostaje tylko przenieść go na blachę do pieczenia i upiec w piekarniku. Szybko się ugotowało, po 20 minutach przemieszałem, zostawiłem na 15 minut, a następnie włożyłem na 5 minut pod górny grill. I najsmaczniejsze, delikatne mięso jest gotowe. Z sałatką warzywną wyszło bardzo uduchowione. Dziękuję autorce za przepis, miłego gotowania.

Aliza

16.12.2023

5

Jak apetycznie wygląda mięso na cebuli! Po prostu widok dla obolałych oczu! Na pewno uda mi się w przyszły weekend.

Maria Cruz

16.12.2023

4.6

Mięso na cebuli wyszło soczyste, aromatyczne i bardzo miękkie. Użyłam chudej polędwicy wieprzowej. W dzień powszedni podawałam na obiad wieprzowinę na cebulowym łożu, ale tak wspaniałe danie świetnie sprawdziłoby się na świątecznym stole. Dziękuję autorowi!