Placki ziemniaczane puree na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki z puree ziemniaczanego na patelni? Przygotuj jedzenie. Nie podaję dokładnej wagi ziemniaków, kieruję się wielkością. Będziesz potrzebował 4 dużych bulw. Ilość mąki będzie zależała od konsystencji gotowego puree. Zajęło mi to trochę więcej niż podano w przepisie. Koperek można w ogóle pominąć lub dodać inne zioła.

2. KROK 2

   

   Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki dokładnie myjemy pod bieżącą wodą za pomocą szczoteczki i obieramy. Pokrój go na kilka kawałków, umieść na patelni lub chochli o odpowiedniej wielkości i zalej czystą, zimną wodą. Do przygotowania lepiej jest używać wody filtrowanej lub butelkowanej o neutralnym smaku. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może ona nadać potrawie nieprzyjemny, charakterystyczny smak.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki gotuj do miękkości na małym ogniu, zwykle zajmuje to 20-25 minut po ugotowaniu. Gotowość sprawdź nożem – powinien z łatwością przebić kawałki. Spuścić wodę. Ziemniaki rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków. Dodać masło, wymieszać. Niech puree lekko ostygnie. Wbić do niego jajko, dodać koperek. Dodać sól i pieprz do smaku. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.

5. KROK 5

   

   Zacznij wsypywać mąkę do ciasta porcjami, mieszając po każdej porcji.

6. KROK 6

   

   Ciasto powinno być gęste i trzymać swój kształt na łyżce. Ale ogólnie rzecz biorąc, będziesz oglądać podczas smażenia - jeśli naleśniki są trudne do przewrócenia, dodaj więcej.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, wlej do niej olej roślinny do smażenia. Ciasto nakładać łyżką na okrągłe naleśniki.

8. KROK 8

   

   Smażyć je na złoty kolor na średnim ogniu, następnie obrócić je szpatułką. Teraz będzie jasne, czy do ciasta trzeba dodać więcej mąki. Po pierwszej porcji dodałam trochę.

9. KROK 9

   

   Gotowe naleśniki wyjmujemy na talerz. W ten sposób podsmaż całe ciasto. Mam 16 naleśników.

10. KROK 10

    

    Podawaj gorące naleśniki ze śmietaną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Gość

25.08.2023

4.6

Na patelni możesz usmażyć pyszne placki ziemniaczane z puree ziemniaczanym! Świetnie nadają się na śniadanie lub podwieczorek. Można dla nich przygotować specjalny puree lub wykorzystać resztki. Dodałam więcej puree z kalafiora. Nie dodałam jajka. W każdym razie naleśniki okażą się pyszne. Eksperymentuj tak jak my)

Irina Wasina

25.08.2023

4.6

Zanim znalazłam ten przepis, dokładnie to zrobiłam. Dodałem tylko kefir i przyprawy. Smażyłam z obu stron na patelni po 5 minut z każdej strony. Okazało się pyszne.