프라이팬에 으깬 감자 팬케이크

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 으깬 감자로 팬케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 감자의 정확한 무게는 알려주지 않고 크기에 의존합니다. 4개의 큰 괴경이 필요합니다. 밀가루의 양은 완성된 퓌레의 농도에 따라 달라집니다. 레시피에 표시된 것보다 조금 더 걸렸습니다. 딜을 전혀 생략하거나 다른 허브를 추가할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   딜을 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

3. 단계 3

   

   감자를 흐르는 물에 붓으로 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨주세요. 여러 조각으로 잘라서 적당한 크기의 냄비나 국자에 담고 깨끗한 찬물을 부어주세요. 준비를 위해서는 맛이 중성인 여과수나 생수를 사용하는 것이 좋습니다. 수돗물을 사용하면 접시에 불쾌한 특유의 맛이 생길 수 있다는 점을 명심하세요.

4. 단계 4

   

   감자가 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 보통 끓인 후 20~25분이 걸립니다. 칼로 준비 상태를 확인하십시오. 조각을 쉽게 뚫어야합니다. 물을 배출하십시오. 감자 으깨는 도구로 감자를 으깨주세요. 버터를 넣고 저어주세요. 퓌레를 약간 식히십시오. 계란을 치고 딜을 넣으십시오. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.

5. 단계 5

   

   밀가루를 반죽에 부분적으로 붓고 각 부분을 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   반죽은 두꺼워야 하며 숟가락 위에 올려도 모양이 유지되어야 합니다. 그러나 일반적으로 튀김하는 동안 지켜볼 것입니다. 팬케이크를 뒤집기가 어려운 경우 더 추가하십시오.

7. 단계 7

   

   프라이팬을 센 불로 가열하고 식물성 기름을 부어서 볶습니다. 반죽을 둥근 팬케이크에 숟가락으로 담습니다.

8. 단계 8

   

   중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 주걱으로 뒤집습니다. 이제 반죽에 밀가루를 더 추가해야 하는지 여부가 분명해졌습니다. 첫 번째 서빙 후에 조금 추가했습니다.

9. 단계 9

   

   완성된 팬케이크를 접시에 담아주세요. 이런 식으로 모든 반죽을 볶습니다. 팬케이크 16개 있어요.

10. 단계 10

    

    사워 크림과 함께 뜨거운 팬케이크를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피 댓글

손님

25.08.2023

4.6

프라이팬에 맛있는 으깬 감자 팬케이크를 만들 수 있어요! 아침이나 오후 간식으로 딱 맞습니다. 특별한 퓌레를 준비하거나 남은 음식을 사용할 수 있습니다. 콜리플라워 퓨레를 더 추가했어요. 계란은 안 넣었어요. 어쨌든 팬케이크는 맛있을 것입니다. 우리처럼 실험해 보세요)

이리나바시나

25.08.2023

4.6

이 레시피를 찾기 전에는 정확히 그렇게 했습니다. 방금 케 피어와 조미료를 추가했습니다. 저는 프라이팬에 양면을 각각 5분씩 튀겼어요. 맛있었어요.