Marynowane pomidory z kwaskiem cytrynowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak marynować pomidory kwaskiem cytrynowym? Przygotujmy składniki według listy. Zacznijmy od przygotowania słoików do przygotowania. Słoiki umyj sodą i wysterylizuj w łaźni wodnej, pozostaw do wyschnięcia, umyj pokrywki i zagotuj. Istnieją inne sposoby sterylizacji słoików, możesz się z nimi zapoznać i wybrać ten, który Ci odpowiada, czytając artykuł na końcu tego przepisu

2. KROK 2

   

   Do marynowania lepiej jest używać pomidorów, które są średniej wielkości i gęste, dobrze dojrzałe, ale nie przejrzałe. Dokładnie umyj pomidory i pozwól wodzie spłynąć z owoców. Każdy pomidor nakłuwamy wykałaczką w miejscu przyczepienia łodygi. Wszystkie subtelności przygotowania zimowych przygotowań zebrano w jednym artykule. Link do niego znajduje się na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Liście chrzanu, porzeczki, wiśnie, parasole koperkowe, liście laurowe, ziarna pieprzu są dokładnie myte i suszone.

4. KROK 4

   

   Cebule obierz i pokrój w pierścienie. Obierz ząbki czosnku z błon i pokrój je na kilka dużych kawałków.

5. KROK 5

   

   Na dnie słoików układamy liście chrzanu, porzeczki i wiśni oraz parasolki koperkowe.

6. KROK 6

   

   Na wierzchu ułożyć pomidory, posypać krążkami cebuli i kawałkami czosnku, listkami laurowymi i ziarnami pieprzu. Zagotuj wodę i zalej wrzącą wodą zawartość słoików tak, aby całkowicie przykryła pomidory, odstaw na 15 minut, przykrywając wierzchołki słoików pokrywkami.

7. KROK 7

   

   Wodę ze słoików spuszczamy do emaliowanej patelni

8. KROK 8

   

   Napełnij zawartość słoików marynatą tak, aby sięgała do wieszaków słoików. Natychmiast zwiń lub zakręć pokrywki słoików. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń je w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie odkładamy do przechowywania w chłodnym miejscu.

9. KROK 9

   

   Przygotowanie pomidorów z kwasem cytrynowym na zimę jest gotowe. Jakość tego preparatu nie odbiega od marynowanych pomidorów ze zwykłym octowym konserwantem, jednak smak marynowanych pomidorów jest gęsty, aromatyczny, o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku, bez posmaku octu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ksyunya •♫•

04.11.2023

4.9

Dziękuję za dobry przepis! A oto jeszcze kilka pomidorów na zimę z czosnkiem i ziołami.

Natalia M

04.11.2023

4.8

Na zimę zrobiłam kilka słoików marynowanych pomidorów z kwaskiem cytrynowym. Kiedyś mama zamiast octu też dodawała cytrynę, było smaczne i nie kwaśne). Wybrałam małe, różowe pomidorki i nakłułam je wykałaczką u nasady. W tym przepisie wykorzystano wiele różnych warzyw, co bardzo mi się podoba. Do słoików włożyłam liście chrzanu, wiśni i czarnej porzeczki. Dla aromatu dodałam parasolkę kolendry i ziela angielskiego. Cóż, cebula i czosnek dodadzą pikanterii pomidorom po namoczeniu. Przygotowanie solanki jest bardzo proste, a odmierzanie składników wygodne. Pomidory i czosnek z krążkami cebuli okażą się smaczne i pachnące!

Katrin

04.11.2023

4.7

Cześć! Czy możesz mi powiedzieć, na ile słoików i jakiej wielkości jest ten przepis?