Marynowany srebrny karp

Name: Marynowany srebrny karp
Total time: 1 d 3 h
Yield: 4
Ingredients: 500 гр Srebrny karp; 0.7 L Woda; 3 łyżka Olej roślinny; 2 łyżka Ocet stołowy; 3 Liść laurowy; 8 Ziarnka pieprzu; 3 Piment; 2 Goździk; 1 łyżka Cukier; 1 łyżka Sól

Bardzo proste, niesamowicie smaczne i niedrogie! Srebrzysty marynowany przygotowany w domu bardzo różni się od tego kupnego. Będziesz mieć całkowitą pewność świeżości i jakości ryb, a także wybierzesz przyprawy i przyprawy według własnego gustu.

45

4307

Piper Jones

Autor przepisu

Kalorie

259kcal

Białko

24g

Tłuszcz

14g

Węglowodany

7g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

500гр

0.7L

3łyżka

2łyżka

3

8

3

2

1łyżka

1łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 dzień 3 godziny

KROK 1
Jak marynować srebrnego karpia w domu? Przygotuj jedzenie. Srebrny karp to smaczna, tłusta ryba
KROK 2
Po naciśnięciu tuszy świeżej ryby wgniecenie szybko się wyprostuje, oczy powinny być wolne od zmętnień, a łuski gładkie. Rybę myjemy, oczyszczamy, patroszymy, odcinamy ogon, płetwy i głowę. Ponownie dobrze opłucz tuszę i pozwól wodzie spłynąć. Mięso ryby pokroić na kawałki o grubości nie większej niż 1,5-2 centymetry. Umieść go w głębokim pojemniku.
KROK 3
Przygotuj marynatę. Jak zrobić marynatę? Najłatwiejszym, najszybszym, najbardziej niezawodnym i pysznym sposobem marynowania karpia srebrnego jest metoda na gorąco. Do emaliowanego garnka wlej przefiltrowaną wodę, dodaj liść laurowy, ziarna pieprzu, ziele angielskie, goździki i postaw na średnim ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj cukier i sól, mieszaj, aż się rozpuszczą. Wlać ocet stołowy i olej roślinny. Pozwól marynacie się zagotować i wyłącz ogrzewanie.
KROK 4
Wrzącą marynatą zalać rybę w misce i umieścić ją pod ciśnieniem, aby ryba lepiej się namoczyła. Rybę pozostaw w marynacie w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie. Do docisku używam odwróconego talerza, na którym stawiam słoik z wodą.
KROK 5
Obierz cebulę i pokrój ją na połówki pierścieni.
KROK 6
Gdy ryba ostygnie, przekładamy ją do szklanego słoika na zmianę z cebulą. Napełnij zawartość słoika marynatą, w której marynowano rybę, zamknij słoik pokrywką i włóż do lodówki na noc.
KROK 7
Rano możesz pobrać próbkę marynowanej ryby. Tę przystawkę w marynacie możesz przechowywać do tygodnia w lodówce. Podawać na stół jako osobne danie z mocnymi alkoholami, pieczywem i ziołami lub z dodatkiem w postaci puree ziemniaczanego, płatków śniadaniowych na lunch lub kolację. Smacznego!