銀鯉のマリネ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々 3 時間

1. ステップ 1

   

   自宅で銀の鯉を漬ける方法は？食べ物を準備してください。銀鯉は脂がのった美味しい魚です。腹部は最良の部分と考えられており、漬物を含むさまざまな料理の準備に適しています。あなたの好みと入手可能性に応じてスパイスのセットをお選びください。店で魚を買うときは、大きな枝肉を選んでください。彼らは小さな骨が少なく、脂肪が多いです。魚を新鮮に保つためには、外観の品質に注意してください。

2. ステップ 2

   

   新鮮な魚の枝肉を押すと、へこみはすぐにまっすぐになり、目には濁りがなく、鱗は滑らかでなければなりません。魚を洗ってきれいにし、内臓を取り、尾、ヒレ、頭を切り落とします。枝肉をもう一度よく洗い、水を切ります。魚の身を厚さ1.5〜2センチメートル以下に切ります。深めの容器に入れてください。

3. ステップ 3

   

   マリネを準備します。マリネの作り方は？銀鯉をマリネする最も簡単、迅速、最も確実で美味しい方法は、ホットメソッドです。ろ過した水をエナメル鍋に注ぎ、月桂樹の葉、コショウの実、オールスパイス、クローブを加え、中火にかけます。水が沸騰したら、砂糖と塩を加え、溶けるまでかき混ぜます。テーブルビネガーと植物油を注ぎます。マリネを沸騰させて火を止めます。

4. ステップ 4

   

   沸騰したマリネをボウルの中の魚の上に注ぎ、圧力をかけ、魚がより良く浸るようにします。魚を完全に冷めるまで室温でマリネに浸しておきます。圧力を加えるために、私は逆さのプレートを使用し、その上に水の入った瓶を置きます。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。

6. ステップ 6

   

   魚が冷めたら、玉ねぎと交互にガラス瓶に移します。瓶の中身を魚をマリネしたマリネ液で満たし、瓶の蓋を閉めて冷蔵庫に一晩置きます。

7. ステップ 7

   

   朝は魚のマリネを試食できます。この前菜をマリネに漬けて冷蔵庫で1週間保存できます。強いアルコール飲料、パン、ハーブと一緒に別皿として、またはマッシュポテト、シリアルなどのおかずと一緒にランチまたはディナーにテーブルに出してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クシクサ

12.08.2023

4.6

レシピを教えてくれた作者に感謝します！銀色の鯉をホイルで焼くとおいしいことがわかりました。レシピを参照してください。