Marynowane grzyby miodowe z koperkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak marynować grzyby miodowe z koperkiem na zimę? Zbieraj grzyby w lesie lub kupuj je w sklepie. Do przepisu można użyć mrożonych grzybów miodowych. Warunkowo wskazałem liczbę grzybów, najważniejsze jest zachowanie proporcji marynaty. W razie potrzeby przygotować podwójną porcję solanki.

2. KROK 2

   

   Młode pieczarki o grubej i chrupiącej nóżce doskonale nadają się do zimowych przetworów. Jeśli masz bardziej dojrzałe grzyby miodowe, lepiej odciąć luźną łodygę i pozostawić tylko kapelusze. Grzyby miodowe posortuj, usuń resztki leśne i dokładnie umyj.

3. KROK 3

   

   Grzyby włóż do dużego rondla i zalej zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.

4. KROK 4

   

   Dużą łyżką usuń powstałą białą pianę. Zmniejsz ogień do umiarkowanego i gotuj grzyby przez około 30-40 minut. Gotowe grzyby miodowe odcedź na durszlaku i ponownie spłucz pod bieżącą wodą.

5. KROK 5

   

   Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do marynaty. Zamiast nasion kopru można użyć parasoli. Jeśli nie lubisz smaku koperku, możesz całkowicie pominąć nasiona i dodać do smaku kilka ziaren czarnego pieprzu, trochę goździków i liść laurowy. Obierz czosnek.

6. KROK 6

   

   W garnku zagotuj wodę na marynatę. Grzyby miodowe włóż do wrzącej wody, dodaj sól i cukier. Zmniejsz ogień i gotuj wszystko razem przez 15 minut. Dodać czosnek pokrojony na małe kawałki i koperek. Gotuj wszystko razem przez kolejne pięć minut. Na koniec wlać ocet i wszystko wymieszać.

7. KROK 7

   

   Umyj słoiki i pokrywki. Sterylizuj je w dowolny dostępny sposób. Można to zrobić w łaźni wodnej, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Włóż grzyby miodowe z marynatą do słoików na samą górę i zamknij pokrywki.

8. KROK 8

   

   Zawiń słoiki w ciepły koc i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Następnie wyjmij obrabiany przedmiot w dowolne chłodne miejsce w celu długotrwałego przechowywania.

9. KROK 9

   

   Chrupiące, aromatyczne i bardzo smaczne grzyby są gotowe!