Marynowane bakłażany z czosnkiem i ziołami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić marynowane bakłażany z czosnkiem na zimę? Przede wszystkim przygotuj wszystkie produkty wymienione na liście. Ilość czosnku można dostosować do własnych upodobań.

2. KROK 2

   

   Z bakłażanów odetnij łodygi i obierz je.

3. KROK 3

   

   Niebieskie pokroić w drobną kostkę lub plasterki jak na zdjęciu.

4. KROK 4

   

   Bakłażany włóż do dużego rondla i zalej zimną wodą. Umieścić na kuchence i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj bakłażany przez około pięć minut.

5. KROK 5

   

   W tym czasie obierz czosnek. Opłucz warzywa i ząbki czosnku pod bieżącą wodą i osusz.

6. KROK 6

   

   Drobno posiekaj natkę pietruszki i przepuść czosnek przez prasę lub prasę czosnkową.

7. KROK 7

   

   Ugotowane bakłażany włóż do durszlaka.

8. KROK 8

   

   Umieść niebieskie w głębokiej, wygodnej misce. Dodaj zioła i czosnek.

9. KROK 9

   

   Następnie dodaj sól i cukier. Dodaj ocet.

10. KROK 10

    

    Na patelni rozgrzej olej roślinny. Wlać wrzący olej do bakłażanów.

11. KROK 11

    

    Wszystko dokładnie wymieszaj. Spróbuj tego. W razie potrzeby zwiększ ilość soli lub octu.

12. KROK 12

    

    Słoiki dokładnie umyj sodą oczyszczoną i wypłucz kilka razy w czystej wodzie. Zalej wrzącą wodą pokrywki i pozostaw na pięć minut. Napełnij słoiki bakłażanem.

13. KROK 13

    

    Słoiki umieszczamy w szerokim rondlu, przykrywamy pokrywkami i zalewamy ciepłą wodą aż do wieszaków. Dla wygody wyłóż dno patelni cienkim ręcznikiem. Doprowadzić wodę do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć płomień do umiarkowanego i sterylizować bakłażany przez 20-30 minut.

14. KROK 14

    

    Zamykaj pokrywki słoików specjalnym kluczem. Odwróć górę do góry nogami i zawiń w ciepły koc. Pozostawić do całkowitego wystygnięcia i umieścić obrabiany przedmiot w chłodnym, ciemnym miejscu w celu długotrwałego przechowywania.

15. KROK 15

    

    Bakłażany z czosnkiem i ziołami są gotowe!

Komentarze do przepisu

Lubawa

02.12.2023

4.9

Dziękuję za przepis. W zamian udostępniam link do przepisu na wspaniały preparat - smażone bakłażany z czosnkiem.

Natalia M

02.12.2023

4.8

Na zimę zrobiłam marynowane bakłażany z czosnkiem i ziołami. Moje bakłażany były małe, obrałam je i pokroiłam na 8 kawałków. Powstałe kawałki gotowano przez około 10 minut na małym ogniu. Gdy bakłażany ostygły, posiekałam natkę pietruszki i czosnek. Wszystko jest bardzo proste! Pozostaje tylko go wypełnić. Dodałam cukier, sól i ocet zgodnie z przepisem i smak był harmonijny. Nie zamykałam bakłażanów w słoikach. Pojemnik z przekąską wstawiłam na kilka dni do lodówki. Okazało się bardzo smaczne! Mój mąż jest absolutnie zachwycony!

ulia-uf

02.12.2023

4.8

Bakłażan marynowany w czosnku i ziołach to doskonały przepis na pyszny zimowy preparat dla całej rodziny! Gotowanie nie zajmie dużo czasu. Ale zimą możesz zafundować sobie pyszne danie warzywne. Bakłażan z czosnkiem to bardzo smaczna przystawka, dziękuję bardzo za przepis!

Daria ☼

02.12.2023

4.7

Przygotowałam te marynowane bakłażany z czosnkiem i ziołami na zimę. Jest pyszne, ale następnym razem trochę to dostosuję dla siebie - zwiększę sól, zmniejszę ocet, na pewno dodam koperek, tu się prosi, wzięłam tylko natkę pietruszki. Dziękuję za przepis!!!

Tasza

02.12.2023

4.8

Bardzo dziękuję za przepis, latem przygotowaliśmy Bakłażany marynowane w czosnku według Twojego przepisu, dzisiaj jest 15 listopada, postanowiliśmy spróbować, cóż mogę powiedzieć, są bardzo smaczne 👍, mąż powiedział, koniecznie zapisz przepis!!!