ナスのニンニクとハーブのマリネ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けてナスのニンニク漬けの作り方は？まず、リストに記載されているすべての製品を準備します。ニンニクの量はお好みに合わせて調整してください。

2. ステップ 2

   

   ナスのヘタを切り落とし、皮をむきます。

3. ステップ 3

   

   青いものは写真のように小さな立方体またはスライスに切ります。

4. ステップ 4

   

   大きな鍋にナスを入れ、冷水を注ぎます。ストーブの上に置き、強火で沸騰させます。次に、火を中火に下げ、ナスを約5分間調理します。

5. ステップ 5

   

   このとき、ニンニクの皮をむきます。野菜とニンニクを流水ですすぎ、乾燥させます。

6. ステップ 6

   

   パセリを細かく刻み、ニンニクをプレスまたはガーリックプレスに通します。

7. ステップ 7

   

   茹でたナスをザルに入れます。

8. ステップ 8

   

   青いものを深くて使いやすいボウルに置きます。ハーブとニンニクを加えます。

9. ステップ 9

   

   次に、塩と砂糖を加えます。酢を加えます。

10. ステップ 10

    

    フライパンに植物油を入れて熱します。沸騰した油をナスに注ぎます。

11. ステップ 11

    

    すべてをよく混ぜます。味わってみてください。必要に応じて、塩または酢の量を増やしてください。

12. ステップ 12

    

    瓶を重曹でよく洗い、きれいな水で数回洗い流します。蓋の上に熱湯を注ぎ、5分間放置します。瓶にナスを詰めます。

13. ステップ 13

    

    幅の広い鍋に瓶を置き、蓋をして、温水をハンガーまで注ぎます。便宜上、鍋の底に薄いタオルを敷きます。強火で水を沸騰させ、その後火を弱め、ナスを20〜30分間殺菌します。

14. ステップ 14

    

    特別なキーを使用して瓶の蓋を閉めます。上部を裏返し、暖かい毛布で包みます。ワークピースが完全に冷めるまで放置し、長期保管する場合は冷暗所に置きます。

15. ステップ 15

    

    ナスにニンニクとハーブを添えて完成です！

レシピへのコメント

リュババ

02.12.2023

4.9

レシピをありがとう。お返しに、ナスのニンニク炒めという素晴らしい料理のレシピへのリンクを共有します。

ナタリア・M

02.12.2023

4.8

冬に向けてナスのニンニクとハーブのピクルスを作りました。ナスは小さかったので、皮をむいて8等分に切りました。得られた断片を弱火で約１０分間煮た。ナスが冷めている間に、パセリとニンニクをみじん切りにしました。すべてはとてもシンプルです！あとは埋めるだけです。レシピに従って砂糖、塩、酢を加えましたが、味が調和しました。ナスを瓶に密封しませんでした。スナックの入った容器を冷蔵庫に数日間置きました。とても美味しく出来上がりました！夫は本当に大喜びです！

ウリア・ウフ

02.12.2023

4.8

ニンニクとハーブでマリネしたナスは、家族全員がおいしい冬の準備をするのに最適なレシピです。調理にはそれほど時間はかかりません。冬にはおいしい野菜料理が楽しめます。ナスのニンニク炒めはとても美味しい前菜です、レシピありがとうございます！

ダリア☼

02.12.2023

4.7

冬に向けてナスとニンニクとハーブのマリネを作りました。美味しいですけど、次回は自分用に少し調整します。塩を増やして酢を減らします。ディルも必ず加えます。ここで質問しています。パセリだけを取りました。レシピありがとうございます！！！

ターシャ

02.12.2023

4.8

レシピをありがとうございます。夏にはあなたのレシピに従ってナスのニンニクマリネを作りました。今日は11月15日です。私たちはそれを試してみることにしました。何と言いますか、とてもおいしいです👍、と夫は言いました。レシピは必ず保存してください!!!