Makrela z grilla na grillu nad węglami, pieczona

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec makrelę na grillu na grillu nad węglem drzewnym, pieczona? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Rybę należy przyjmować schłodzoną i najlepiej większą. Jeśli masz tylko mrożone ryby, nie ma problemu! Musisz go prawidłowo rozmrozić: włóż rybę z zamrażarki do lodówki na 7 godzin i dopiero potem rozmroź ją w temperaturze pokojowej.

2. KROK 2

   

   Makrelę dobrze myjemy, patroszymy i pamiętajmy o usunięciu skrzeli. Jeśli je zostawisz, ryba będzie miała gorzki posmak.

3. KROK 3

   

   Za pomocą bardzo ostrego noża wykonaj w skórze kilka ukośnych nacięć. Dzięki temu ryba będzie lepiej się marynowała i potem równomiernie smażyła.

4. KROK 4

   

   Z cytryny do marynaty potrzebujemy jedynie soku z cytryny, więc można wziąć gotowy, fabryczny sok z cytryny. Jeśli sam wyciśniesz sok, najpierw umyj cytrynę bardzo gorącą wodą - dzięki temu wypuści więcej soku.

5. KROK 5

   

   Wlać olej roślinny na rybę. Może to być absolutnie wszystko: od najbardziej budżetowego słonecznika po drogą elitarną oliwkę. Ponieważ jednak olej będziemy poddawać obróbce cieplnej, najlepiej stosować oleje rafinowane.

6. KROK 6

   

   Posolić rybę.

7. KROK 7

   

   Pieprz to. Na tym etapie można dodać do ryby inne ulubione przyprawy i przyprawy: zioła prowansalskie, tymianek suszony lub świeży, czosnek.

8. KROK 8

   

   Pozostaw rybę na chwilę do marynowania. Od 15 minut do 1 dnia.

9. KROK 9

   

   W międzyczasie rozpal drewno na grillu. Aby przygotować smaczne i zdrowe potrawy, należy używać dobrego drewna opałowego do węgli, najlepiej brzozowego.

10. KROK 10

    

    Poczekaj, aż drewno się wypali i pozostaną rozżarzone węgle.

11. KROK 11

    

    Połóż ruszt grillowy na grillu. Dodaj makrelę. Ryba gotuje się dość szybko, ale obracaj ją co 5-7 minut. Dzięki temu ryba nie przypali się i będzie równomiernie smażona.

12. KROK 12

    

    Być może konieczne będzie powtórzenie procedury obracania 2-3 razy. Oznacza to, że należy to zrobić, dopóki makrela nie będzie całkowicie gotowa.

13. KROK 13

    

    Cóż, nasza pachnąca złota ryba jest gotowa. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Płatek śniegu

15.10.2023

4.5

Aż mi ślinka ciekła... Jeśli pieczesz makrelę w piekarniku, to podoba mi się ten przepis, spróbuj.