Puszyste naleśniki z jabłkami i mlekiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki z jabłkami na mleku drożdżowym? Najpierw musisz przygotować ciasto. Odlać 125 ml mleka i wody, wymieszać i podgrzać (nie więcej niż 40 stopni), dodać suche drożdże, wymieszać i odstawić na 5-10 minut, w tym czasie wymieszać resztę składników, aby drożdże lekko się pobudziły. Na powierzchni powinna pojawić się „czapka”. Aby zrozumieć, jak pracować z drożdżami, polecam przeczytać artykuł na ten temat. Link znajduje się na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Do głębokiej miski wbijamy dwa surowe jajka, dodajemy cukier, sól i ubijamy mikserem lub ubijamy na lekką, puszystą masę.

3. KROK 3

   

   Do przygotowanej masy wlać pozostałe mleko (najlepiej ciepłe) i ciasto (odpowiednie drożdże z mlekiem i wodą). Zagnieść ciasto. Dodajemy przesianą mąkę w dwóch lub trzech porcjach. proszę zanotować. jeśli będziesz potrzebować mniej lub więcej mąki, dostosuj jej ilość do konsystencji ciasta, więcej na ten temat przeczytasz w artykule, link do niej znajduje się na końcu przepisu. Ciasto okazuje się gęste, ale lepkie, podobnie jak ciasto naleśnikowe.

4. KROK 4

   

   Miskę z ciastem przykryj wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 45 minut (może to zająć godzinę, w zależności od temperatury w pomieszczeniu i aktywności drożdży). W tym czasie ciasto na naleśniki z jabłkami powinno wzrosnąć 2-3 razy.

5. KROK 5

   

   Do naleśników lepiej wybierać jabłka, które są słodkie i niezbyt twarde. Wziąłem proste sezonowe jabłka. Jabłka obierz, usuń rdzeń i pokrój w pierścienie. Lub najpierw pokrój w pierścienie, a następnie usuń rdzeń nożem. Umieść cukier w płaskiej misce.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i wlej odrobinę oleju roślinnego. Krąg jabłek zanurzamy najpierw w cukrze, a następnie w cieście i układamy na patelni, niezbyt blisko siebie. Naleśniki z jabłkami smażymy najpierw przez kilka minut z jednej strony na złoty kolor, następnie ostrożnie przewracamy je na drugą stronę i aż do ugotowania (gotowe naleśniki nie powinny mieć surowych brzegów). Smażyć w ten sposób wszystkie naleśniki, w razie potrzeby dodając na patelnię olej roślinny.

7. KROK 7

   

   Gotowe naleśniki z jabłkami można podawać od razu

Komentarze do przepisu

SvetaDi

09.11.2023

4.7

Gotuję naleśniki jabłkowe z kefirem i sodą. Świetną opcją są także naleśniki drożdżowe.

tatyanochka2022

09.11.2023

4.5

Zrobiłam naleśniki na popołudniową przekąskę dla mojej wnuczki. Wiedząc, że ma słabość do słodyczy, zrobiła je z jabłkiem według przepisu na puszyste naleśniki z jabłkami w mleku. Ciasto na naleśniki wyrobiłam jak najgrubsze, bo uwielbiam puszyste naleśniki. Ale użyłam mniej mąki niż w przepisie. Aby ciasto wyrosło, przygotowałam piekarnik i na krótko włączyłam gaz, aby ciasto się rozgrzało. Ciasto stało tam przez 45 minut. I wzrosła 2,5 razy. Najpierw zanurzyłam pokrojone jabłka w cukrze, dopiero potem zanurzyłam je w cieście i położyłam na patelni. Dzięki temu jabłka stały się soczyste i słodkie, a także uzyskały miękką, delikatną konsystencję. Naleśniki wyszły bardzo smaczne, z pachnącym miękiszem i chlebowym posmakiem. Ogólnie rzecz biorąc, najlepsze są dla mnie naleśniki i naleśniki z ciasta drożdżowego. I tym razem poszli z hukiem! Wnuczka była zadowolona. Dziękuję bardzo!

Majeranek

09.11.2023

4.9

Z jakiegoś powodu nie przygotowali ich dla mnie, gdy byłem dzieckiem… co za szkoda! Widocznie miałam trudne dzieciństwo)) dziękuję za poznanie nowego sposobu na zrobienie ulubionych naleśników!

oblachko

09.11.2023

5

Tak się zastanawiam, czy ktoś próbował robić naleśniki z innymi owocami niż jabłka, np. gruszkami? Musimy poeksperymentować!