사과와 우유를 곁들인 무성한 팬케이크

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   효모 우유로 사과로 팬케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 반죽을 준비해야합니다. 우유와 물 125ml를 섞어서 가열(40도 이하)한 다음 건조 이스트를 넣고 저어준 후 나머지 재료를 섞어 이스트가 약간 활성화될 때까지 5~10분간 방치합니다. 표면에 "캡"이 나타나야 합니다. 효모로 작업하는 방법을 이해하려면 이 주제에 대한 기사를 읽는 것이 좋습니다. 링크는 레시피 마지막에 있습니다.

2. 단계 2

   

   날달걀 두 개를 깊은 그릇에 넣고 설탕, 소금을 넣고 믹서로 치거나 가볍고 푹신한 덩어리로 휘젓습니다.

3. 단계 3

   

   남은 우유 (가급적 따뜻한 것)와 반죽 (우유와 물이 들어간 적절한 효모)을 준비된 혼합물에 붓습니다. 반죽을 반죽하십시오. 체로 쳐진 밀가루를 2~3회에 나누어 첨가합니다. 참고하시기 바랍니다. 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있으므로 반죽의 일관성에 따라 양을 조정하십시오. 이에 대한 자세한 내용은 기사에서 읽을 수 있으며 이에 대한 링크는 레시피 끝에 있습니다. 반죽은 팬케이크 반죽처럼 두껍지만 점성이 있습니다.

4. 단계 4

   

   젖은 수건으로 반죽을 그릇에 덮고 따뜻한 곳에 45분 동안 놓아두세요. (실내 온도와 효모 활동에 따라 1시간 정도 걸릴 수 있습니다.) 이 시간 동안 사과를 곁들인 팬케이크 반죽은 2-3 배 증가해야합니다.

5. 단계 5

   

   팬케이크에는 달콤하고 딱딱하지 않은 사과를 선택하는 것이 좋습니다. 저는 간단한 제철 사과를 먹었어요. 사과 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 고리 모양으로 자릅니다. 또는 먼저 고리 모양으로 자른 다음 칼로 심지를 제거하세요. 평평한 그릇에 설탕을 넣으십시오.

6. 단계 6

   

   프라이팬을 중간 불로 가열하고 약간의 식물성 기름을 부어주세요. 사과 원을 먼저 설탕에 담근 다음 반죽에 담근 다음 팬에 서로 너무 가깝지 않게 놓습니다. 먼저 사과와 함께 팬케이크를 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 볶은 다음 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 익을 때까지 뒤집습니다(준비된 팬케이크에는 가장자리가 날 부분이 없어야 합니다). 이런 식으로 모든 팬케이크를 튀기고 필요한 경우 팬에 식물성 기름을 추가합니다.

7. 단계 7

   

   사과를 곁들인 기성품 팬케이크는 즉시 제공됩니다. 따뜻하거나 차가워도 좋습니다. 팬케이크의 경우 우유나 차 한 잔, 꿀, 잼, 사워 크림을 제공할 수 있습니다.

레시피 댓글

스베타디

09.11.2023

4.7

나는 케 피어와 소다로 사과 팬케이크를 요리합니다. 효모 팬케이크도 좋은 선택입니다.

타티아노치카2022

09.11.2023

4.5

나는 손녀의 오후 간식으로 팬케이크를 만들었습니다. 그녀는 과자를 좋아한다는 것을 알고 우유에 사과를 넣은 푹신한 팬케이크 레시피에 따라 사과로 만들었습니다. 저는 폭신폭신한 팬케이크를 좋아하기 때문에 팬케이크 반죽을 최대한 두껍게 반죽했습니다. 하지만 레시피보다 밀가루를 적게 사용했어요. 반죽을 발효시키기 위해 오븐을 준비하고 가스를 잠깐 켜서 예열해 주었습니다. 반죽을 45분 동안 그대로 두었습니다. 그리고 2.5배 증가했습니다. 먼저 다진 사과를 설탕에 담근 다음 반죽에 담그고 프라이팬에 올려 놓았습니다. 이로 인해 사과는 과즙이 많고 달콤해졌으며 부드럽고 섬세한 농도를 갖게 되었습니다. 팬케이크는 빵 맛이 나는 향긋한 부스러기와 함께 매우 맛있게 나왔습니다. 일반적으로 효모 반죽으로 만든 팬케이크와 팬케이크가 가장 좋습니다. 그리고 이번에 그들은 강타했습니다! 손녀는 기뻐했습니다. 매우 감사합니다!

마조람

09.11.2023

4.9

어쩐지 어린 시절에 이런 걸 준비해주지 않았는데... 참 안타깝네요! 분명히 저는 어려운 어린 시절을 보냈습니다.)) 좋아하는 팬케이크를 만드는 새로운 방법을 배워주셔서 감사합니다!

오블라치코

09.11.2023

5

사과 이외의 과일(예: 배)로 팬케이크를 만들어 본 사람이 있나요? 우리는 실험을 해야 해요!