Kebab Lula z mielonej wieprzowiny ze skrobią w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Aby przygotować domowy kebab lula, weź wymaganą ilość wieprzowiny. Wybieraj mięso z małą ilością tłuszczu. Mięso pokroić na kawałki.

2. KROK 2

   

   Przełóż posiekane mięso przez maszynę do mięsa z dużymi otworami, aby kawałki mięsa mielonego były większe. Cebulę i czosnek obierz i opłucz w zimnej wodzie. Następnie obraną cebulę przepuszczamy przez maszynę do mięsa, podążając za mięsem. Obrany czosnek wyciśnij za pomocą prasy czosnkowej. Do miski z mięsem mielonym dodać posiekaną cebulę i czosnek.

3. KROK 3

   

   Dodaj jajka do miski. Posypać solą i przyprawami do smaku. Jako przyprawy można użyć mielonego czarnego pieprzu oraz suszonego koperku i pietruszki.

4. KROK 4

   

   Całą masę bardzo dobrze wymieszaj rękoma. Jeśli Twoim zdaniem mięso mielone jest zbyt rzadkie, możesz dodać trochę skrobi. Następnie ubij gotowe mięso mielone na dnie miski, aż stanie się lepkie. Jest to konieczne, aby masa stała się gęstsza i nie rozpadła się podczas pieczenia. Gotową mieszankę mięsną wkładamy do lodówki na 30 minut, aby dokładnie ostygła.

5. KROK 5

   

   Przygotuj blachę do pieczenia. Przykryj go papierem do gotowania. Z mięsa mielonego uformuj małe kiełbaski i ułóż je na blasze do pieczenia. Generalnie lula kebab robi się na szaszłykach i piecze na węglach. Ale pieczemy je w piekarniku, w domu, więc nie trzeba używać szaszłyków. Uformowane kiełbaski wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut. Jeśli w piekarniku znajduje się grill, to pod koniec pieczenia potrzymaj je jeszcze trochę pod grillem