Lula-Kebab aus Schweinehackfleisch mit Stärke im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Um hausgemachten Lula-Kebab zuzubereiten, nehmen Sie die erforderliche Menge Schweinefleisch. Wählen Sie Fleisch mit wenig Fett. Das Fleisch in Stücke schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Das gehackte Fleisch durch einen Fleischwolf mit großen Löchern geben, damit die Hackfleischstücke größer werden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kaltem Wasser abspülen. Dann die geschälte Zwiebel durch einen Fleischwolf geben und dabei dem Fleisch folgen. Den geschälten Knoblauch mit einer Knoblauchpresse auspressen. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch in die Schüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Eier in die Schüssel geben. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Als Gewürze können Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer sowie trockenen Dill und Petersilie verwenden.

4. SCHRITT 4

   

   Die ganze Masse mit den Händen sehr gut vermischen. Wenn das Hackfleisch Ihrer Meinung nach etwas flüssig ist, können Sie etwas Stärke hinzufügen. Anschließend das fertige Hackfleisch auf den Schüsselboden schlagen, bis es klebrig wird. Dies ist notwendig, damit die Masse dichter wird und beim Backen nicht auseinanderfällt. Stellen Sie die fertige Fleischmischung für 30 Minuten in den Kühlschrank, um sie gründlich abzukühlen.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie ein Backblech vor. Decken Sie es mit Kochpapier ab. Aus dem Hackfleisch kleine Würstchen formen und auf ein Backblech legen. Im Allgemeinen wird Lula-Kebab am Spieß zubereitet und über Kohlen gebacken. Aber wir kochen sie zu Hause im Ofen, sodass Sie keine Spieße verwenden müssen. Legen Sie die geformten Würste für 40-50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wenn sich im Ofen ein Grill befindet, lassen Sie ihn am Ende des Backvorgangs noch etwas unter dem Grill