다진 돼지고기를 전분과 함께 오븐에 넣어 만든 룰라 케밥

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   집에서 룰라 케밥을 준비하려면 필요한 양의 돼지고기를 섭취하세요. 지방이 적은 고기를 선택하세요. 고기를 조각으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   다진 고기를 큰 구멍이 있는 고기 분쇄기에 통과시켜 다진 고기 조각을 더 크게 만듭니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 찬물에 헹굽니다. 그런 다음 껍질을 벗긴 양파를 고기 분쇄기에 통과시켜 고기를 따라갑니다. 껍질을 벗긴 마늘을 마늘 프레스를 이용해 짜냅니다. 다진 고기가 담긴 그릇에 다진 양파와 마늘을 넣습니다.

3. 단계 3

   

   그릇에 계란을 추가합니다. 맛에 소금과 향신료를 뿌린다. 향신료로는 갈은 후추와 마른 딜과 파슬리를 사용할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   전체 덩어리를 손으로 잘 섞으십시오. 다진 고기가 약간 질긴 것 같다면 전분을 조금 더 넣어도 됩니다. 그런 다음 완성된 다진 고기를 그릇 바닥에 놓고 끈끈해질 때까지 치십시오. 이는 덩어리가 더 조밀해지고 베이킹 중에 부서지지 않도록 하기 위해 필요합니다. 완성된 고기 혼합물을 냉장고에 30분간 넣어 완전히 식혀주세요.

5. 단계 5

   

   베이킹 트레이를 준비하세요. 쿠킹페이퍼로 덮어주세요. 다진 고기로 작은 소시지를 만들어 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 일반적으로 룰라 케밥은 꼬치에 꽂아 석탄 위에 구워냅니다. 하지만 우리는 집에서 오븐에 요리하기 때문에 꼬치를 사용할 필요가 없습니다. 완성된 소시지를 180도로 예열된 오븐에 넣고 40~50분간 굽습니다. 오븐에 그릴이 있으면 베이킹이 끝나면 그릴 아래에 조금 더 보관하십시오.