Wątróbka w kremowym sosie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić wątróbkę w sosie śmietanowym? Przygotuj składniki. W przypadku tego przepisu lepiej jest używać świeżej niż mrożonej wątroby, w przeciwnym razie gotowe danie może okazać się suche. Będziesz potrzebować mleka do namoczenia

2. KROK 2

   

   Wątrobę umyć i namoczyć w mleku na 20 minut. Pomoże to pozbyć się specyficznego zapachu i goryczy, które mogą być obecne w tych podrobach, a także sprawi, że wątroba stanie się bardziej miękka.

3. KROK 3

   

   Następnie odcedź mleko, osusz wątrobę i pokrój ją na małe kawałki.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i zetrzyj ją na drobnej tarce.

5. KROK 5

   

   Do wątroby dodać cebulę, wymieszać i pozostawić do marynowania na 30 minut.

6. KROK 6

   

   Rozpuść masło na patelni na małym ogniu. Możesz dodać do niego trochę warzyw - wtedy masło nie będzie się palić, ponieważ warzywo ma wyższą temperaturę spalania. Wyjmij wątrobę z marynaty i włóż na patelnię. Smażyć, od czasu do czasu mieszając, przez około 10 minut na bardzo małym ogniu.

7. KROK 7

   

   Na patelnię wlać śmietanę i sos sojowy, wymieszać. Dodaj pieprz i sól. Należy pamiętać, że sos sojowy zawiera już sól, nie należy go przesolić.

8. KROK 8

   

   Dusić wątróbkę w kremowym sosie, mieszając, przez kolejne 2 minuty. Gotowe danie podawaj z dodatkiem. Wątróbka dobrze komponuje się z makaronem, ryżem i puree ziemniaczanym. Smacznego!