Khashlama jagnięca

Name: Khashlama jagnięca
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 гр Baranina; 4 Cebula; 4 Pomidory; 1 Papryka; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz

Bez oleju i wody, po prostu włóż wszystko do kociołka i gulasz! Jagnięcina khashlama to znany przepis kuchni kaukaskiej. To mięso duszone z warzywami we własnym soku, dzięki czemu jest zaskakująco miękkie i aromatyczne. Istnieje wiele odmian tego dania, można używać różnych mięs i kurczaków, można dodać absolutnie dowolne warzywa. Mogą to być bakłażany, cukinia, kapusta, często dodaje się ziemniaki, wtedy do khashlama nie jest potrzebny dodatek. Zasada pozostaje ta sama – długie duszenie bez tłuszczu i płynu.

73

12218

Violetta Mitchella

Autor przepisu

Kalorie

357kcal

Białko

34g

Tłuszcz

19g

Węglowodany

15g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

700гр

4

4

1

według Twojego gustu

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 4 godziny 30 minuty

KROK 1
Przygotuj jedzenie. Mięso umyj i osusz ręcznikiem papierowym, obierz cebulę, umyj pomidory i paprykę.
KROK 2
Mięso pokroić na średnie kawałki.
KROK 3
Cebulę pokroić w duże półpierścienie.
KROK 4
Paprykę pokroić w paski.
KROK 5
Pomidory pokroić w duże plasterki.
KROK 6
Cebulę połóż na dnie kotła.
KROK 7
Na cebuli ułóż warstwę pomidorów.
KROK 8
Następna jest warstwa mięsa, cebuli i papryki. Posolić i popieprzyć mięso na wierzchu.
KROK 9
Całość posypujemy pomidorami. Dodaj trochę soli i pieprzu. Nie nalewamy wody! Gotować na najmniejszym ogniu przez 4 godziny.