Kulebyaka z mięsem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kulebyakę z mięsem? Przygotuj produkty przede wszystkim do testu. Jak zrobić ciasto? Do ciepłego mleka dodać cukier, sól i suszone drożdże. Wymieszaj i pozostaw na 15 minut. Drożdże będą musiały fermentować i rosnąć jak czapka.

2. KROK 2

   

   Dodać jajka i roztopione masło, wymieszać. Na końcu przepisu znajdziesz instrukcje dotyczące roztapiania masła. Zacznij stopniowo dodawać przesianą mąkę. Najpierw wymieszaj mieszaninę trzepaczką, a następnie ugniataj rękami. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy wypieki będą przewiewne i dobrze wyrosną podczas pieczenia. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii.

3. KROK 3

   

   Zagnieść na jednolite, miękkie ciasto. Przygotuj się na to, że będziesz potrzebować mniej lub więcej mąki, niż podano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Przykrywamy folią lub ręcznikiem i odstawiamy na półtorej godziny w ciepłe miejsce, po godzinie zagniatamy i pozwalamy ponownie wyrosnąć.

4. KROK 4

   

   W czasie gdy ciasto rośnie przygotuj nadzienie. Jak zrobić nadzienie? Rozgrzewamy oliwę na małym ogniu i podsmażamy na niej drobno posiekaną cebulę. Dodać mięso mielone, sól i przyprawy do smaku, wymieszać i dalej smażyć. Gotuj, aż płyn odparuje. Następnie ostudzić nadzienie do temperatury pokojowej.

5. KROK 5

   

   Wyrośnięte ciasto układamy na blacie posypanym mąką i rozwałkowujemy na warstwę, na środku której układamy nadzienie mięsne. Przykryj z jednej strony ciastem. Drugą stronę pokrój nożem w paski, tworząc wzór.

6. KROK 6

   

   Kulebyakę splatamy z pasków odciętej części, smarujemy wierzch roztrzepanym jajkiem i wstawiamy do piekarnika. Włącz piekarnik do 180 stopni, następnie zmniejsz do 160. Kulebyaka będzie stopniowo rosła w miarę nagrzewania się piekarnika.

7. KROK 7

   

   Piec kulebyakę z mięsem do zrumienienia, 30-40 minut. Gotową kulebyakę wyjąć z piekarnika, zalać wodą, przykryć ręcznikiem i odstawić na chwilę, ostygnąć i zwiotczeć. Następnie możesz podać je do stołu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

mały kotek

25.11.2023

4.6

Kulebyak smakuje wybornie z mięsem, a jeszcze lepiej z kapustą.