Marynata kiwi do grilla

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 12 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić marynatę z kiwi? Przygotuj niezbędne składniki. Możesz użyć dowolnego mięsa - wieprzowiny lub wołowiny. Mam wieprzowinę. Weź duże, soczyste kiwi, niezbyt twarde, ale też nie całkiem miękkie. Jeśli owoc jest mały, weź dwa.

2. KROK 2

   

   Obierz, umyj i wysusz trzy cebule i kiwi.

3. KROK 3

   

   Jedną cebulę i kiwi pokroić na kawałki.

4. KROK 4

   

   Umieść je w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Zamiast blendera możesz użyć maszynki do mięsa! Jeśli nie lubisz mocnego smaku cebuli w kebabie, posiekaj samo kiwi, a cebulę po prostu pokrój w krążki razem z resztą.

5. KROK 5

   

   Powinieneś otrzymać taką jasnozieloną pastę.

6. KROK 6

   

   Pozostałe 2 cebule pokroić w krążki i lekko posolić, aby puściły sok.

7. KROK 7

   

   Jak marynować kebab wieprzowy z kiwi, aby mięso było soczyste? Zacznij przygotowywać mięso. Wybrane mięso umyj, osusz i pokrój w średnie kawałki do grillowania. Jeśli gotujesz na węglach, kawałki powinny mieć normalną wielkość

8. KROK 8

   

   Do mięsa dodać puree z kiwi i cebulę, wymieszać.

9. KROK 9

   

   Rozłóż całe krążki cebuli, wlej olej roślinny.

10. KROK 10

    

    Sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszaj. Miskę z mięsem przykryj folią spożywczą i pozostaw do marynowania na 30-40 minut w temperaturze pokojowej lub włóż do lodówki na noc.

11. KROK 11

    

    Na patyczki do szaszłyków nabijaj naprzemiennie mięso i krążki cebuli. W momencie przygotowywania tego dania sezon na kebaby już się skończył, więc upiekłam kebab w piekarniku, zastępując szaszłyki długimi, drewnianymi.

12. KROK 12

    

    Piecz kebaby na węglach, aż będą ugotowane. Jeśli pieczesz w piekarniku, umieść przygotowane kebaby na blasze do pieczenia odpowiedniej wielkości wyłożonej pergaminem. Aby zapobiec ciemnieniu szaszłyków pod wpływem wysokiej temperatury, można owinąć bezmięsne końcówki kawałkami folii. Szaszłyki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut, od czasu do czasu obracając. Skoncentruj się na swoim piekarniku. Podawaj kebaby na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Majeranek

03.10.2023

4.7

Muszę spróbować tej marynaty! Szaszłyk wieprzowy można również marynować w ten sposób - woda mineralna, cebula i przyprawy. Również doskonały wynik!

Moderatorka Ksenia

03.10.2023

4.6

Nigdy wcześniej nie robiłam marynaty z kiwi na grilla. Szczerze mówiąc, nawet nie pomyślałam, że ten owoc można wykorzystać do takich celów. Zrobiłam tę marynatę do udek z kurczaka. Marynowały około godziny. Podudzia piekłam w piekarniku, mocując je do rusztu wykałaczkami, przez około godzinę. Pod nimi umieściłam blachę do pieczenia, na której ułożyłam pokrojone ziemniaki. Nie czułam wyraźnego smaku kiwi, ale to, że mięso okazało się delikatniejsze niż zwykle, jest pewne. Zapamiętam ten przepis i następnym razem spróbuję marynować wieprzowinę w ten sposób. Marysiu, bardzo dziękuję za przepis!

Tatiana

03.10.2023

4.5

SHASHLIK był wspaniały, a szybkość gotowania po prostu fantastyczna. DZIĘKUJĘ i jeszcze raz DZIĘKUJĘ.