バーベキュー用キウイマリネ

あなたのケバブは最もジューシーで柔らかいものになります。このキウイのマリネは、豚肉、牛肉、子羊肉、鶏肉など、どんな肉にも適しています。準備は簡単で簡単で、レシピには特別な追加製品は必要ありません。すべてが入手可能で、いつでも手元にあります。
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エマ・スミスエマ・スミス
レシピの著者
バーベキュー用キウイマリネ
カロリー
508Kcal
タンパク質
27gram
脂肪
43gram
炭水化物
5gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 6

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 12 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    キウイのマリネの作り方は?必要な材料を準備します。豚肉でも牛肉でも、どんな肉でも使えます。豚肉があります。大きくてジューシーなキウイを用意します。あまり硬くはありませんが、柔らかくもありません。実が小さい場合は2個取ります。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    玉ねぎ3個とキウイの皮をむき、洗って乾燥させます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    玉ねぎ1個とキウイをみじん切りにする。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    それらをブレンダーに入れ、滑らかになるまでピューレにします。ミキサーの代わりにミートグラインダーを使ってもいいですよ!ケバブの玉ねぎの強い味が苦手な場合は、キウイだけをみじん切りにし、残りの玉ねぎも一緒に輪切りにします。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    このような薄緑色のペーストが完成するはずです。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    残りの玉ねぎ2個を輪切りにし、軽く塩をして汁を出します。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    肉がジューシーになるようにポークケバブをキウイでマリネする方法は?肉の準備を始めます。選択した肉を洗い、乾燥させ、バーベキュー用に中くらいの大きさに切ります。石炭で調理する場合は、通常の大きさである必要があります。オーブンでケバブを焼く場合は、部分を少し小さくする必要があります。それほど小さくはありませんが、通常のバーベキューとは異なります。そうしないと肉が乾燥してしまいます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    肉にキウイピューレと玉ねぎを加えて炒めます。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    オニオンリング全体を広げ、植物油を注ぎます。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    塩、コショウをし、すべてをよく混ぜます。肉の入ったボウルをラップで覆い、室温で30〜40分間マリネするか、冷蔵庫で一晩放置します。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    肉とオニオンリングを交互に串に刺します。この料理を作った時点ではケバブのシーズンは終わっていたので、串を長い木の串に替えてオーブンで焼きました。

  12. ステップ 12

    ステップ 12

    ケバブを火が通るまで炭の上で焼きます。オーブンで調理する場合は、クッキングシートを敷いた適切なサイズの天板の上に準備したケバブを置きます。高温で串が黒ずむのを防ぐために、肉のない端をホイルで包みます。 180℃に予熱したオーブンで串を時々返しながら約35~40分焼きます。オーブンに集中してください。ケバブは温かいままお召し上がりください。食欲旺盛!

レシピへのコメント

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マージョラム
03.10.2023
4.7
このマリネを試してみる必要があります!このようにポークケバブをミネラルウォーター、玉ねぎ、スパイスでマリネすることもできます。こちらも素晴らしい結果です!
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モデレーターのクセニア
03.10.2023
4.6
バーベキュー用にキウイのマリネを作ったことはありません。正直、この果実がこんな用途に使えるとは思いもしませんでした。鶏モモ肉のマリネを作りました。彼らは約1時間マリネしました。ドラムスティックをオーブンで、爪楊枝でラックに固定し、約1時間調理しました。その下にベーキングシートを置き、その上に刻んだジャガイモを並べました。キウイ特有の味はあまり感じませんでしたが、肉がいつもより柔らかくなったのは確かです。このレシピを参考にして、次回は豚肉をこのようにマリネしてみようと思います。マリアさん、レシピありがとうございます!
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タチアナ
03.10.2023
4.5
SHASHLIKは素晴らしく、調理のスピードは本当に素晴らしかったです。ありがとう、そしてまたありがとう。

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